书籍介绍
寻味：汪曾祺谈吃，ISBN：9787505730946，作者：汪曾祺 著
精彩摘录
- "3-5克茶叶需360毫升水，可冲2杯（约150毫升）。 使用新鲜、不隔夜的水，建议用过滤水，一次沸腾。 一般浸泡3分钟，细碎者（2-2.5分钟），完整叶片大者（3.5-4分钟）。 续壶，浸泡时间拉长1-1.5分钟。 使用茶袋的话，2克一包，200毫升。壶或杯中先倒水，再入茶袋，2分钟后提出茶袋，可摇晃不可挤压茶袋。 可加糖或果酱。天然冰糖粒，清爽自然；黑糖或黑糖蜜，雄浑粗犷；和三盆糖，醇美甜柔优雅。水果含量高，人工果胶少的果酱越好，一匙果酱置于杯底，再冲入红茶。 味道浓郁强劲的茶叶适合冲泡奶茶，例如正山小种、祁门。茶叶量提高一倍以上，茶冲得浓一点。使用新鲜牛奶，茶水与牛奶比例1：1或2：1。如"
作者简介
叶怡兰，出生于台南。大学专攻中文，目前是自由文字工作者。以及《Yilan美食生活玩家》网站与电子报的创办者与写作者。现为桦文化事业股份有限公司总编辑、《时报周刊》“说食在的”专栏作者。其他文字与摄影作品则散见于VOGUE、GQ、ELLE、《侬侬》《时报周刊》《自由时报》《诚品好读》、Mamamia、《TVBS周刊》、Esquire、《美食》《名牌》……很早就决定以“享乐”作为终身职志。所以，从过去到未来，始终执著于，在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐，以至旅行、美食、美酒、居家、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里，追求找寻，真实享乐的真谛。
用户评论
精于食事
从图书馆借来，第一次读写食的文章, 真的会流口水.只怪汪老写的太好！因为生活经历太匮乏，有些地方读起来很吃力。不过这书值得藏阿。
篇幅不多 但绝对是中国民间食物百科
很有烟火味的一本书，可以看的出汪老也下得了厨房啊，他的拌菠菜，茶粥，奶油栗子粉让我垂涎了。自己也吃过的小吃如鳜鱼，饵丝，鸡枞，拌香菜，成吉思汗料理看着很有趣，湖南人拿生姜串当零食太逗啦。泰山游记说一家人养着许多绣球在小院石条上，我依稀记得自己也见了呢，好巧。中华美食就是要需要大师用笔发扬光大。
我其实一直不太喜欢太平淡的叙述。。。
很多重复
我唯一一本偷来的书。。。
但读书人的事。。。
汪老的文字一如既往的让人舒适温馨，但是书重复这么多内容啥情况呀
全集快出吧
我竟然大部分都已吃过哈哈哈
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