书籍介绍
这本书最引争议之处，在于它把'健康饮食'从个人选择提升到了伦理与环保的高度：吃素不只是为自己，更是因为工厂化养殖中那些'几乎无法转身的鸡崽'和一生困于胶囊空间的动物。读者被点醒的，往往不是某个具体食谱，而是'如今很多人自诩吃货，却只为舌头而吃，少为自己的健康而吃'这种麻木。它适合那些愿意重新审视'为什么吃'的人，而非 merely 寻找素食菜谱者。需提醒的是，部分观点被批'缺乏科学依据、偏激'，前半部论证亦显薄弱，宜带着批判心态阅读；其真正价值，或许正在于它逼你面对一个 uncomfortable 的问题——我们每日入口之物，究竟在为谁负责。
用户评论
kindle一块钱买的 除了对于作者说的所有的智慧都得到古籍里找和把某些医生做的实验直接当成结论我不能认同 别的都非常好
很多观点有待商榷，不过作者可能是国学和中医粉。说到底就是少吃肉，多吃素。。。
作者用近十萬字從身體健康和社會責任的角度為素食主義搖旗吶喊。有些誇大其詞，一些觀點需要考證，但道理基本信服。可是，肉眞的好吃啊……
非常好的一本书！！！！！
饮食养生的书籍里面这本我是最满意的，彩图印刷，纸质也不错！
饮食不仅关系我们自身的健康，还关系着我们生活环境--地球。
今天地球环境变成这样，怨不得别人，都是我们自己心不清净。
非常好的一本书，要是早点看到就好了！也希望各个国家的领导人
也能认识到素食才是健康之道，素食才能减少那些不必要的灾难。
一年多前在火车途中偶遇学生推荐的书。呼吁吃素，全素优于蛋奶素食，少白糖白米白面。新鲜的论点是吃素有利于环保（有理有据，值得一看）（过年时偶然参观了养殖场，对鸡腿、鸡翅甚至鸡蛋有了点畏惧。乌泱一片胶囊空间里几乎无法转身的鸡崽，抗生素和一生悲愤抑郁的🐔啊）
阻止他人吃肉的无论出于什么目的一律视为智障。
少吃肉，多吃蔬菜，同意！
论证不够充分
对饮食文化可谓一无所知且充满偏见。随便列举原句：
1.白糖，其实并不是非常好的食物。
2.告诉我们吃白米等于吃什么？糟粕。也就是吃渣子呀，那我们把精华给谁吃了？给猪吃了，因为那个米糠都是拿去喂猪的嘛！所以我们对自己很不友好，可是对其他动物却蛮友善的。
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