蛋白质科学

《蛋白质科学:理论、技术与应用》注重理论与技术相衔接，语言严谨且简明易懂，内容不仅包括蛋白质研究一般知识的普及，还特别注重介绍蛋白质研究各个领域的最新进展和发展趋势，尤其是每一章末增加了思考题以及相关研究热点问题的拓展阅读，可极大地提高读者学习蛋白质科学的兴趣。