橘子甜不甜,只有脑知道

[美]亚历山德拉·W.洛格

出版时间

2019-01-01

ISBN

9787300264714

评分

★★★★★
书籍介绍

这本富有洞察力、发人深省和引人入胜的著作,探究了我们如何吃喝和为什么吃喝背后的真相,以及我们可以做些什么。这本书从一个更加实用的角度来处理充满争议的饮食问题,而不是对减肥或消除挑食行为给出简单的答案。它可以让广大的读者获得关于这些主题的广泛而科学的理解。

《橘子甜不甜,只有脑知道》这本书探究了诸如饥饿和口味这样的基本饮食问题,以及这些概念如何影响复杂的主题,比如饮食障碍、酗酒和烹调风格。其以饮食行为科学研究的很新进展为基础,将会引起所有人的兴趣。

目录
1.关于吃喝的那些事儿
2.饥饿与饱足
3.“井枯才知水重要”:渴
4.鼻子知道,舌头也知道
5.基因说了算——果真如此吗?

显示全部
用户评论
被书名吸引来的,内容也挺有意思的
暂停实验室公众号推荐。英文书名直译是《饮食心理学》,不知道出于何种原因起了现在的中文书名,似乎有点哗众取宠。内容有些枯燥,而且列举的研究有些过时。不建议阅读,不建议购买。
很有意思
4.5分吧 书本身挺好的 我在心理学研究生期间也对食物心理学 人的口味偏好 饮食和控制食欲等等话题很感兴趣 是属于心理学跨学科的分支涉及脑神经科学,行为决策等等方面,缺点是不知道是原文还是翻译的问题,有些结论前后矛盾(比如胰岛素高食欲低,前后不一致)
这本书主要从饮食心理学的角度探究人们的饮食偏好和饮食行为。
看一些稀奇古怪的研究挺有意思。
收藏