昨日盛宴

张征雁 王仁湘

出版时间

2004-04-01

ISBN

9787220065651

评分

★★★★★
书籍介绍

从人工火的发明到农耕文化出现,从茹毛饮血到煎炒烹炸,从羹饮脍炙到四大菜系,从勺子到筷子……中国饮食文化经历了漫长的发展过程,我们从昨日的盛宴中,看到了它的缤纷色彩与博大精深。

目录
从茹毛饮血开始――史前时代
鼎食钟鸣――青铜时代
奢靡时世――两汉时代
乱世食风――魏晋南北朝
和神娱肠享盛世――隋唐时代

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用户评论
大学看的
那会,对美食疯狂的时候
读了《往古的滋味》后,就可以不用看这本了,内容都一样,配点彩图而已。
我是学酒店的,这个很好!!!1
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