![了不起的面包 - [德] H.E.雅各布](https://static.book345.com/covers/s/9787218146584.jpg)
书籍介绍
很少有一本面向大众的书展示出如此详尽的学术证据……雅各布先生发掘出的新资料能令读者耳目一新。
——《纽约时报》
这本书并不会教你如何制作面包，这是一本关于面包作为个人和历史变革的象征的书。
——彼得·莱因哈特
在这个壮丽的史诗故事中，雅各布先生以面包的形式描绘了民俗、宗教、迷信和瘟疫的世界史。
——《华尔街日报》
人类6000年面包文化史，它是古埃及人的货币，是罗马人的权杖，是神的血肉。洞悉政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，人类文明就是一场争夺面包的游戏。
《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……
精彩摘录
- "我们在战场上流血死亡，历史加以颈扬：我们依赖耕地繁衍生息，历史却不屑一顾。历史记录下了国王私生子姓甚名谁，却不能说出小麦起源何处。人类的愚味就在于此。 By 亨利·法布尔"
作者简介
H.E.雅各布，德国新通俗专业书籍的奠基人之一。担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。著有《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》等作品。
目录
用户评论
把读者当弱智式写法，也学不到什么。
中国人吃馒头，西方人吃面包，小麦文化的两种形态，如今中国宫廷权谋史似乎有所衰落，西方的社会史和食物史大有逆袭之势，这类书出了一大波。今年俄罗斯和乌克兰这两个小麦国打仗，全世界的面粉涨价，西方的面包价格也跟着水涨船高，面包必将上升为政治问题。当下这个时代背景读这部书，应该说是非常应景的。
面包即正义，它是古埃及人的货币，是罗马人的权杖，是神的血肉。
微物史的魅力总是在于它可以借由一个很小的事物，却实现更大的观察；《餐馆》之后决意将这套补齐，这本书的整体感觉也还不错。小小的一块面包，却是生动展示历史进程的重要工具；是掰着吃还是怎样吃，用哪种作物，背后是宗教、公共健康、战争的种种作用；面包可以开启战争，也同样能够结束战争。跟随阅读时会看到许多想不到的发散，所以始终保持着乐趣；当然古代世界和中世纪的部分有些弯弯绕绕，一定程度上影响了最后整个完成的速度。【2022 #96】
20220516阅毕
书中诸多错误
多样的视角，但集中于小麦的写法则注定忽略了其他国家的农业史，不够完整。
挺混的。
从粮食的角度，解释了很多历史事件。特别是法国大革命到南北战争部份的描述，是一个以前没有接触过，很特别的视角。
这本书是一次了不起的尝试，最大的闪光点就在于它真的是一部以面包为中心的通史，不是资本主义发展史，也不是单一的殖民史或跨国史，作者在书里反复强调“人类历史是一部农业史”，但其实真正以农业/农产品为中心的专著并不多见。整本书都相当克制，从未就某时期某国某事展开特别深入与详尽的论述，因为这种specific的历史不是本书的任务，所以有些细节或观点跟不上学术潮流甚至有偏差，也是无可厚非的。本书最大的意义大概在于启发，提示每个阶段的人类历史其实都离不开面包（i.e.农业），因为其贯通，很多内容向外略一扩展，是能联系到专门的领域的（比如中世纪西欧磨坊主与金兹堡的研究，美国玉米和小麦的竞争关系与两种历史/制度/种族/文化等等），换个视角也许能书写另一个侧面。btw强调美国是“小麦帝国”似乎并无太大必要……
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