冲啊!咖啡狂

贺丁丁

出版时间

2019-08-31

ISBN

9787121357237

评分

★★★★★
书籍介绍

人们把咖啡当饮品,当话资,当生活品质符号,那么有什么方法可以让大家更好地享受一杯咖啡里子与面子,这就是本书的*终目的。通过解答大家对咖啡的疑问,以拟人化性格介绍咖啡冲泡器具,图标解读咖啡器具系统分类,刨根问底的讲述咖啡历史背景,咖啡文化对人们的影响。让我们和咖啡真正的玩起来,玩出味

贺丁丁,美国精品咖啡协会(SCAA)认证高级烘焙师,咖啡品鉴师,“金杯”(GOLDEN CUP)制作师。“1511 coffee”品牌当家人。是一个咖啡“匠人”,也是一个咖啡“犟人”。

叶金碧,笔名叶布头。不是太忙就是太懒的自由职业插画师、平面设计师。在微信公众号“叶布头”(yebutou)中缓慢不持续地更新插画作品。

目录
67 妖娆精致的化学系女生 [ CHEMEX壶 ]
91 留着小胡子的硬汉 [ 摩卡壶 / Moka Pot ]
115 讲求实效的法兰西妈妈 [ 法压壶 / French Press ]
143 爱玩耍的小男孩 [ 爱乐压 / AreoPress ]
165 浪漫主义的学术绅士 [ 手冲咖啡 / Pour-over ]

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用户评论
简单明了有趣插图美
内容比较基础,有一些历史背景介绍,插画十分不错。
比较详细的介绍了咖啡豆,咖啡等我冲泡方法,咖啡的器具等等,知识点挺足。
挺适合想入坑的新手的,大部分都是科普,最后各种咖啡器具的介绍都很详细,用通俗易懂的语言和一目了然的插图让人很快能理解;画风也很可爱
科普入门,趣味。
大篇幅关于咖啡制作器皿的介绍。 咖啡制作10个核心要素 1.一定要使用新鲜烘焙的咖啡豆; 2.咖啡豆存放在干燥、低温环境下; 3.定期清洁咖啡器具; 4.确保制作时的水粉比例(咖啡粉∶水量=1∶6); 5.冲泡咖啡前再研磨咖啡豆; 6.确保合适的闷蒸时间; 7.不要多次冲泡咖啡; 8.不要多次加热咖啡; 9.因不同器具调整冲泡细节; 10.最重要的是有一颗放松快乐的心。
很可爱的一本科普书
插画很好看
非常可爱的咖啡读物,比较基础的咖啡入门普及,但是带有作者自己的理解,很简洁,好理解,插画也很优秀,可以很愉悦的读完。
这书太可爱了吧,尤其插画师肯定是热爱咖啡的生活家,本书从历史角度讲咖啡的内容比较多,科普>操作说明
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