书籍介绍
《西餐大厨成长记录:我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题，从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪，以图文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考，将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来，丝毫不枯燥，反而十分有趣。
用户评论
6/10，本来想给5分的，因为一直读到第98条还是觉得西餐弱弱的，不过后面三条实在够震撼，加1分。
对啊，又一本非常有意思插画小手册，科普厨房知识点，点赞。
还不错 入门级的西餐指南，内容较少 但是设计的不错
非常适合给入门新手看～
很有趣的小册子。
如何判断牛肉几分熟？为什么厨师服是双排扣？
还挺有意思的，上班摸鱼两三小时就能读完
厨房入门
前厅后厨啰里八嗦的
吃的多数部分讲得不好，图倒画得可爱。
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