北平味儿

这本书最耐人寻味的地方，或许恰恰藏在读者的失望里：翻遍六十八篇旧文，有人读出的结论是「北平真没啥好吃的」——没有能正经端上台面的大菜，也谈不上丰盛。可正是这份「没什么」，构成了它独特的价值。它不教你做菜，也不罗列菜谱，而是借唐鲁孙、汪曾祺、梁实秋等名家的旧时笔调，让你听见市井的市声、冰盏的清脆、豆汁儿摊前的喧嚷。它真正出售的是一种「吃不到」的怅惘：文字越是隽永老派，现实里的北平味儿就越发遥不可及。适合那些念旧、爱北京、愿意在深夜对着文字「自虐」挨饿的人；若指望从中学几道硬菜，恐怕要扫兴。