北平味儿

果然，从食物中可以看到世间万象…在这南方的雨季，也不由得无比回味北京的味道。

三年前就读过了。。季老师此编允当得体。不多不少，刚刚好。强推。

此去多年，往昔难追。

光说吃，看多了发腻。

你瞅瞅，49年以后哪还有北平味儿啊。

书里说都是四九城里的好吃的。好吃它未必就得是山珍海味，好吃它也很主观，吃的是味道，更是一地风物，反正我是每样都想吃

北平的吃食也是民国的吃食，跟现代北京毫不搭界。北京的饮食文化早已跟随老罗教英语的金拱门跑偏了。从老舍、张大千、丰子恺到唐鲁孙、张恨水、梁实秋，无论史评如何，在吃上面，各有千秋。有人吃的是趣，有人吃的是味。吃面条要吃它的“骨力”，食河鲜讲究“新嫩”，清粥小菜图个“落胃”，膻酪胡食求个“嘴感”。不将珍错竞肥甘，春笋秋菘味自醰。

饶有兴味

基本每一篇都挺喜欢，读着很有共鸣

都是短篇或片段节选，时间跨度大，称北平的北京的都有，除了吃食，各阶层的风情面貌也能窥见一些。常有几篇文章写同一个东西或店号，彼此呼应印证，再同叹一句世事沧桑。至于北京这些吃的，恕我直言，确实吸引力有限，家常也就是冬吃酱菜夏吃腌菜，属于单调之中寻乐趣。