查理曼大帝的桌布

[英]尼科拉·弗莱彻

出版时间

2007-10-01

ISBN

9787108026699

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色:它们中一部分纯粹是为了欢娱,一部分是为政治服务,还有一些与死亡联系在一起。本书是一本关于饮食的书,也是一本关于历史的书:从波斯到日本,从中国到墨西哥,从欧洲王室到南极探险家,从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。

目录
致谢第一章 什么是宴会?第二章 天堂:宴会的起源第三章 黄金时代:中世纪宴会第四章 宴会竞赛:令人不安的成分第五章 迈达斯国王的最后一餐第六章 宴会的原料:鱼第七章 中国宴会:一种古老的饮食文化第八章 宴会的原料:肉第九章 逆境中的宴会:超超平凡第十章 来自地狱的宴会第十一章 宴会和斋戒:肥美的星期二第十二章 圣休伯特的宴会:狩猎,以及九道菜的鹿肉宴第十三章 宴会中的蜉*:香熏和鲜花第十四章 圣安东尼的宴会:猪——农夫们的宴会第十五章 野兽般的宴会第十六章 文艺复兴:欧洲宴会改革第十七章 感恩:赞美救难第十八章 维多利亚宴会:大不列颠环境适应协会的晚餐第十九章 茶席:日本饮茶仪式上的素食宴会第二十章 浴中宴会:何等失礼第二十一章 成年仪式:世界性的符号第二十二章 罗斯金的花粉宴会:乔木林中的宴会第二十三章 彭斯晚餐:兄弟般的宴会,男人举止恶劣第二十四章 吃人:同类相食的宴会第二十五章 马背上的宴会第二十六章 冬至宴会:黑暗中的光明第二十七章 为死人举办的宴会:战胜恐惧第二十八章 除夕的天鹅:千禧年宴会第二十九章 查理曼大帝的桌布:后记译后记
用户评论
难不成是舌尖上的世界?
最容易被美食勾引。最随意的食物中充满了人类的文化
大一的时候居然没读懂,大学毕业以前, 一直在反复读,所以对微观历史更认同,估计 也是出国学历史的原因之一。不提都快忘了~~
。。透着一股学者的傻气,但是还是挺有意思的
一般般吧... 除了中日饮食外加最后部分的甜点... 为什么觉得反胃占更多呢... 囧~
秒弃 翻译看得头晕
这本书写的还算是有趣 将多个国家的文化和思想融入在了餐桌之上
宴会真的是奇妙的场合,我喜欢其中提到的阿拉伯好客的年轻人宰杀几百字骆驼给陌生人办聚会的故事,以及他说的那句话“如果有任何东西接近神性,那就是供养他人。” 因为挥霍、因为分享、因为处在一个群体之中,一种世俗的欢乐。 “当你和你的兄弟一起吃饭的时候,享受这段时光吧,因为与他人一起进食的时间是我们有限生命时光之外的额外奖赏”,一位逊尼派的伊玛目如是写道。 在封城期间读到这么多奇异食物的描写对自己既是一种慰藉又是一种残忍,我真的很想吃约克郡布丁,很想吃那些被烤制出来馅料丰富的古代布丁,它们听起来就比现在叫做“布丁”的凝胶做的冻状物质有意思。 不过作者很明显对中国的食物还有中国的宴席误解挺大的……
很有趣,很有画面感
有趣的食物和享用者。饭桌上的文化缩影。只是这版翻译的实在有点儿糟糕
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