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云南菜食花植物资源与土著知识
许明辉
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云南省是我国少数民族多的省份，聚居着26个民族。云南省各民族在长期认识自然、改造自然的过程中，对千万种植物进行了认知，形成了独特的食花习俗。笔者通过多年对云南省16个州市的102个农贸市场、地方餐馆进行调查，访问各地民间食花能人，对菜食花植物进行实地辨认，调查到129类菜食花，涉及56个科106个属140种，基本摸清了每种菜食花植物的分布和食用地区，并收集了民间对各种菜食花的采摘、加工、功效
