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营养与健康
【美】Joan Salge Blake
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“学完这门课后，你可能会对饮食和锻炼有一个全新的看法，而且你可能会更加健康。”“萨尔奇·布莱克教授使这本读物看起来像是宇宙中最有趣的东西。” Joan Salge Blake，波士顿大学理学博士，波士顿大学萨金特健康与康复科学学院临床副教授兼营养学主任，讲授研究生和本科生营养学课程，曾任波士顿大学戈德曼牙科医学院和波士顿大学医学院客座讲师，曾获波士顿大学颁发的“惠特尼·
