◉美国原住民与土著研究协会（NAISA）最佳处女作奖
◉美国研究协会洛拉·罗梅罗（Lora Romero）奖荣誉提名
本书以冰块贸易与冷藏技术为线索，串联夏威夷从太平洋的王国，到白人打造的度假天堂，最终成为美国“彩虹州”的历史变迁，阐释物质生活背后的味觉政治，揭露白人如何通过日常饮食与冷藏技术实现殖民与占领夏威夷。
夏威夷有着独属于原住民的冰寒传说与自然饮食体系，火山积雪、冰雪神祗构建了本土对于“

[美] 希伊莱·茱莉娅·霍巴特（Hi’ilei Julia Hobart）的作品