看得見的滋味: Infographic! 世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表

这不是一本教你做菜的书。它把整个美食世界拆解成一张张信息图：苹果与玫瑰系出同门、茄子其实是一种莓果、蕈类曾是天然的染色剂——这些冷知识藏在精美的排版里，让人忍不住一页页翻下去。读者最津津乐道的，是它「版面比内容更好看」：流程图、圆饼图、文氏图由顶尖设计师手绘，单抽一张都能当设计素材。它适合两类人：一是被视觉美感打动、把这本书当图鉴收藏的设计爱好者；二是想轻松扩充美食知识的普通读者。但也有人指出它「太美式」「信息图水平一般」，内容深度不及传统食谱。换句话说，它卖的是「看得见的滋味」——用设计重新定义一本食物百科的可能性，而非教你做出好菜。

■作者簡介 蘿拉．洛威(Laura Rowe) 在英國撰寫飲食專文已逾十年。她的文章散見於英國《衛報》（The Guardian）的飲食部落格《口耳相傳》（Word of Mouth）、BBC旗下美食雜誌《橄欖》（Olive）以及Lovefood.com與thewelshmenu.com等美食網站。過去兩年間，她在英國西南區為《酥屑》（Crumbs）雜誌擔任編輯，該雜誌曾被英國美食作家協會（Guild of Food Writers）評選為2013年度美食雜誌。作者平時周遊全國各地品嘗美食，閒餘時也擔任頂級名廚的巧手廚娘，邀請他們「快來嘗嘗我剛做的這道菜」。 ■譯者簡介 鄭百雅 一個經常出沒在廚房與花園的自由譯者，也是芳療師。畢業於交通大學外文系、中正大學電訊傳播所，譯有《肉類完美料理手冊》、《大媒體的金權遊戲》、《睡眠學校》、《英國IFA芳香療法聖經》等書。享受細細閱讀每一本書的滋味，在工作中豐富視野。譯文賜教：[email protected]。