禪食慢味

这本书最打动人的，是它把「清淡」从一种饮食偏好，提升为一种对生活的判断力。藤井宗哲和尚不做高深说教，而是让读者从「每一粒平實的米飯都品來格外清香」这样具体的体悟里，尝到慢下来的滋味。它真正适合的人，或许正是那些被繁复料理和喧嚣美食节目包围、却愈发觉得「吃什么都不对味」的现代人心——书中「心灵贫乏的人，才会添加一堆不必要的东西」一句，几乎点破了当代人点满一桌、却吃不出真味的症结。它不教你做满汉全席，只教你用当季当地的简单食材，还原食物本身的味道。不过要提醒：这是台版译本，不少食材译名与大陆不同，读时需稍作对照。

井宗哲 1941年出生出生於大阪。京都佛教大學退休後，曾在埼玉縣臨濟宗平林寺、和歌山縣興國寺、鎌倉建長寺等道場修行，擔任典座（大廚職）十餘年，也曾擔任《古典落語》《三遊亭円朝全集》編輯。現為鎌倉「不識庵」住持。他認為，飲食也是傳遞佛法的一種方式，因而開設「禪味會」精進料理烹飪教室。著有《花柳風俗語辭典》、《菜根譚》、《食はこころなり》（食即心）、《精進料理辭典》、《宗哲和尚のファッションナブル精進料理》（宗哲和尚的時興精進料理）等書。 ■譯者簡介 劉雅婷 輔大宗教系、日文系雙主修畢，日本筑波大學哲學思想研究碩士、博士課程修習。留日期間，同窗日籍友人多為寺院出身，故得以藉此瞭解日本寺院風情；親身體驗過高野山寺院的新年生活，也參加過宗教之旅日本「修驗道」的行腳迴峰修行，遊歷過京都、鎌倉各大寺院。