無名侍:服務生機密檔桿 - 史蒂夫.杜伯藍尼卡 Steve Dublanica

無名侍:服務生機密檔桿

史蒂夫.杜伯藍尼卡 Steve Dublanica

出版社

時周文化

出版时间

2001-09-01

ISBN

9789867586872

评分

★★★★★
书籍介绍
小時候夢想當消防隊員,十幾歲時立志成為教宗,二十多歲時被炒魷魚的經驗多到差點精神崩潰, 三十歲起不得已到餐廳當服務生討生活,快四十歲時? 靠部落格成為《紐約時報》暢銷書作家! 我是個服務生。我把食物送上桌,換取小費。乍看之下,這好像是個單純的工作,只要看起來乾淨、有禮,表現出相當的推銷與遊說的本領,同時別忘記微笑就可以了。簡單,對吧? ……你到底知不知道什麼叫人間疾苦? 現在的服務生,不但要是食物過敏原專家、品酒師、行動電話禮儀糾察隊、養眼的型男、聽人告解的神父、娛樂表演高手、調酒師、急救人員、保鑣圍事、接線生、笑話大師、心理治療師、語言學專家、拳擊沙包袋、靈媒、外交人員,還要兼業餘廚師。 ──無名侍 你是人見人愛的好客人,還是人見人厭的奧客? 服務生在餐點裡吐口水、丟鼻屎只是「都市傳說」? 才怪!惹毛服務生,你將付出代價! 服務生出擊,奧客無所遁形! 讓風靡全美數百萬網友的「無名侍」教你如何當個有教養的好客人, 從此在餐廳裡無往不利,得到最貼心的服務,安心享受美味的餐點!
用户评论
有趣~
裏頭一些無謂的埋怨比較多,雖然多少能了解美國剝削服務生的生態,但這終究只是其中一面,無法更深入地對整個產業有更多的認識。另外,看完後,我還是很撻伐這種理所當然的小費文化,剝削已經不合理了,卻還把不合理轉嫁到客人身上,要客人買單,老闆也視為理所當然,太令人不齒。根本問題在於公司並不給予合理待遇,從上到下都一個願打、一個願挨,那要怪誰?把自己的人生弄得滿腹怨氣,怪誰?看完這本書後,讓我更決心抵制那些不肖餐廳。
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