各方喜愛讚譽的《紅燜廚娘》，終於7年後，我們又等到了她……
她是蔡珠兒！全新作品《種地書》！
首次呈現珠兒的攝影，文字與影像並茂的生活好書
關於飲食，她走遍全球；關於植物，她俯拾可談；
關於旅行，她興味盎然；關於生活，她心有所感。
她在小島種地。
晴耕雨讀。日裡夜裡。
揀瓦礫，播種籽；讀一本書，喝一杯茶。
曾經，廚房是她的聖壇，書房即她的解放。
而今，多了幾畦地，汗滴下土，芽萌出綠。
春夏秋冬，有如時而至的，有無常侵擾的；
關於土地關於食物關於安居關於旅人
關於肉身之衰關於生活與生命。
她在小島種地。天地悠悠。日復一日。
★ 每次都挑戰書寫深度與廣度的蔡珠兒，7年後全新大作《種地書》，除美食外，更寫下一篇篇世間樂趣讓你一探窺究。「傻婆荷蘭豆」章節記錄了珠兒下田當農婦的趣味與興味；「暖紅色瑪麗亞」章節一段段出走、環遊世界的探險；「馬場維修記」隨筆出生活的手記；「叮叮見聞」長住香港的珠兒，融入這社會的多年觀察，她筆下的香港硬是個道理；「時間的逃犯」記錄時代變遷的社會樣貌、人物書寫、風土體驗，以及最引人入勝、大呼過癮的蔡式美食書寫…..全都在《種地書》，最受矚目的話題新作！
★蔡珠兒的美食書寫，有其溢於紙上的色香味、有歷史考究的淵源、有食物與人的關係，更有全球化食物的生態鏈批判，這龐雜全面的食物與美味書寫，非一般美食書籍之單選項能望塵莫及。
這深厚的功力，大內高手的底蘊。蔡珠兒首次揭露其寫作思維：「我都是用寫論文的方式來寫散文的。」「我寫文章看重結構，還要收集和消化資料，步步為營，層層推演，真的跟寫論文沒什麼兩樣。」
★名作家傅月庵、名設計者楊雅棠聯手整體編輯設計，最堅強的金三角陣容打造出最受矚目的話題新作。
★蔡珠兒「都市農婦」生活，《種地書》出版，讀者Q&A：
1. 為何開始自耕生活？
搬到香港後，我一直在陽台種東西，地方有限，只能零敲散打，種些青蔥、辣椒、迷迭香、九層塔等調味小植物，不過癮啊，很想大刀闊斧玩真的。
兩年前搬到新家，有個花園，終可如願，腳踏「實地」，大種特種。鄰居多半在花園裡闢泳池，裝修的工頭慫恿我也搞一個，說是一來風水好（有水嘛），二來增值加分，有泳池，房價可以多出百分之十呢。哼，才不要，我又不會游泳，還是把地拿來種田。他聽了，嘴裡陪笑，眼中卻露出奇怪的神情，唉唉我知道，那意思是「呢個女人傻傻地」。（粵語的「傻」，有輕度瘋、痴之意，近乎台語的「秀斗」）
至於為什麼想種地？
A）自己種菜，有機，安全，且能種市面未見的品種（例如甜菜和紅鳳菜）。
B）產地直送，從花園到廚房然後端上餐桌，新鮮生脆美味，有錢也吃不到哩。
C）可以勞動強身。
D）果菜看來美，又可招蜂引蝶，給花園增添顏色和風光。
E）自種蔬果送朋友，或是請朋友來吃，開心又有面子。
F）進修增值，學習一種生活的新技能。
G）從廚娘到農婦，上溯生產源頭，更能掌握食材的滋味和特性。
H）我是南投農民的後代，土性深重嘛。
理由太多了，還可以一直列到Z，不過先這樣吧。
2. 自耕生活甘苦？
呵呵，這「甘苦」可要用台語說了，真的不容易啊。
興沖沖種起地，以為在地裡灑下菜籽，澆澆水施施肥，就可以等著採收。誰知一開始就跌頭撞壁，掘土整地時，發現地肉薄弱、土質貧瘠，更糟的是，地下埋了很多建築廢料，石塊殘磚密密麻麻，清完一層又有一層。兩年來，我一點一點慢慢挖，撿出的磚石廢瓦，可以裝滿幾隊砂石車，搞不好能在香港近海填出一個人工島！
土質先天不良，我又沒經驗，一開始菜長得很差，萵苣不結心，莧菜黃瘦長不大，小黃瓜蜷曲不直，皆因肥力不夠。於是查找看書，並向農友請教，進行一場長期的「土（地）改（良）革命」。一邊繼續挖地，一邊嘗試各種施肥法，又逐漸了解作物的特性（例如芹菜喜濕，要多澆水；香茅喜乾，不要常澆），土質終於有起色，出現腐植質和蚯蚓，收成也因而漸入佳境。
甘：自種的蔬菜有滋味，芒果、木瓜芳馨甜美，瓠瓜巨大，可吃又可玩。
苦：胼手胝足，勞動過度，手上起繭，腰痠臂痛。左臂患了「網球肘」，推拿治療了幾個月。
至於曬黑、中暑、被蚊蚋狂咬、割傷破皮等等，就算小意思了。
3.睽違七年的《種地書》新書感想與心得？
天啊，七年掛零蛋，我這算哪門子的文字工作者？
慚愧呀，真該在我的菜園挖個洞，鑽進去不見人。
可是，我好像也沒閒著呢，做飯、種菜、讀書、爬山、旅行、請客和作客，玩這個玩那個，日子過得熱呼呼，忙著哩。
我向來把文字看得很重，沉沉地扛在肩上，壓在心頭。這幾年，我逐漸明白，寫作只是生活的一種可能，不是全部。做菜、種地、遊戲，也都是生活的各種可能。做菜給朋友吃，我覺得那快樂不亞於出一本書──雖然這書很短暫，寫在餐桌上，讀者也只有幾個。種地亦然，這書寫在土地上，僅有一季，但滿足的強度一樣。
生活有很多可能，天上桌上地上，到處可發表。
所以，對文字就更懶怠了，「此中有真意，欲辨已忘言」。
呵呵，我又給自己的懶惰找藉口了。
蔡珠兒
台灣南投人，在台北長大。台大中文系後擔任記者多年，1990年代赴英國伯明罕大學，攻讀文化研究，現旅居香港。喜翻弄廚鏟，晴耕雨讀。凝情鑄字，風格自成。曾獲第二十屆吳魯芹散文獎，並為兩岸三地所矚目。著有《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等多本散文集。
- 本书并非单纯园艺指南，而是涵盖种地、美食、旅行、社会观察的多元散文集。作者以写论文的严谨结构进行创作，对食材溯源、历史背景及全球化生态链进行深度考据，展现超越一般美食随笔的学术厚度与批判视角。
- 作者记录从都市白领转型为香港‘都市农妇’的真实历程，包括在堆填区开荒、应对病虫害及气候无常的艰辛。文字间流露对土地与生命的敬畏，探讨肉身衰老、生活无常等沉重议题，呈现‘汗滴禾下土’背后的生命哲学。
- 书中包含大量对香港市井生活、海外旅行见闻及社会变迁的犀利观察。作者以幽默讽刺笔触描绘游客乱象、黑市交易及社会阴暗面，同时穿插对传统饮食文化的深情回望，展现其作为观察者敏锐且复杂的内心世界。
- 适合对蔡珠儿《红焖厨娘》系列已有阅读基础的读者，期待其新作在美食书写之外，探索更广阔生活领域与更深邃思想内涵的追随者。本书延续其独特文风，但内容跨度更大，需读者具备相应耐心与理解力。
- 适合向往田园生活、对都市农耕或阳台种植感兴趣，但需警惕‘叶公好龙’式幻想的读者。书中真实呈现种地的肮脏、劳累与挫败感，旨在打破浪漫化想象，引导读者正视劳动本质，而非提供简易园艺教程。
- 适合喜爱深度人文散文、关注社会议题及饮食文化批判的读者。作者将个人经历置于全球化与历史语境中审视，探讨食物伦理、社会不公及生命意义，适合寻求文字美感与思想深度双重满足的严肃阅读者。
- 本书为繁体竖排版本，阅读门槛较高，且内容庞杂，包含大量生僻植物名、历史典故及外语词汇。建议读者准备工具书或保持耐心，切勿因阅读障碍而放弃，以免错过作者精心构建的文字迷宫与深层意涵。
- 请勿将本书视为轻松的休闲读物或园艺操作手册。作者明确表示以写论文方式创作，结构严密，逻辑推演层层递进。读者需摒弃碎片化阅读习惯，深入理解其文字背后的社会批判与生命反思，方能体会其‘精润如珠’的价值。
- 书中部分内容涉及作者个人私密经历及对社会现象的尖锐批评，可能引发不适或争议。读者应保持开放心态，理解作者作为‘都市异乡人’的复杂立场，避免以单一道德标准评判，而是关注其文字背后的情感真实与艺术表达。
- 读者普遍赞誉作者文字功底深厚，描写细腻灵动，虽偶有‘中产调调’或‘笔墨过浓’之嫌，但其对食物、植物及生活的深刻洞察令人折服。多数读者认为本书比前作《红焖厨娘》更为清雅、深刻，具有极高的文学价值。
- 读者对书中‘种地’部分的真实性表示认可，认为其打破了田园牧歌的虚假想象，展现了劳动的艰辛与生命的韧性。同时，读者对作者在香港及海外的社会观察表示共鸣，认为其揭示了都市生活的荒诞与无奈，具有强烈的现实批判意义。
- 部分读者指出本书内容驳杂，游记、杂记与种地内容混杂，缺乏统一主题，且篇幅过长，阅读体验较为沉重。但仍有大量读者认为这种‘杂乱’正是生活本质的体现，赞赏作者敢于直面生命阴暗面与虚无感，认为这是其作品最动人之处。
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
- "秋是一种神奇酵母，一夜间发酵熟成，空气酥了，天顶高了，云边毛了，连海色都透亮了，从古波斯蓝变成土耳其绿，颤悠悠，如薄荷果冻。"
- "却顾所来径，苍苍横翠微，生命不外乎进出各种菜场，而不管找到什么，走过了就不回头。"
- "流蘇癢不癢，張愛玲沒寫。生命原來是痛，漸漸地，卻只剩下癢，蠕蠕爬滿蝨子，咬心囓神，而且總是搔不到，這才難堪。"
- "說桔論柑，總與世俗人情相關，但有一件事，我就搞不懂了。粵語空、凶同音，為避凶諱，把空說成吉，所以香港叫吉屋招租，吉鋪放售；撲空或白忙，則曰「得個吉」，引而申之，桔跟蛋一樣，皆有空洞掛零之意。這麼說來，過年的金桔年桔，其實都是一場空，豈不倒霉晦氣？空即是吉，吉即是空，哎呀，還真深奧咧。"
- "遊羅馬要趁年輕，觸目是美人美物，令人相形見穢，自覺汙染市容，唯恐被歧視。好在有美國遊客墊底，大嗓門，啤酒肚，棒球帽，花色衫，蒼蠅眼太陽鏡，肥胖喧囂，嘩嘩鬼叫，濃痰似的鄉下腔，「聖牛呀」，「天老爺喂」，極礙視聽觀瞻。不過美國人慷慨，心情好手頭更鬆，連買Gelato都給小費，一筒雪糕三歐元，丟下五元免找，誰叫賣雪糕的都是可愛美眉。"
- "美國名廚Thomas Catherall說得真對，「有精彩的食材可用，讓人高興一整天。」精彩不是珍稀罕貴，是新鮮生脆，有豐美的食材，才能勾動想像和慾望，激發下廚的心思靈感。做菜，是從去市場的路上開始的，沿途載欣載奔，滿心興奮，不知道今天手氣如何，會不會有豔遇，碰上絕妙美物。"
- "我一直在找桃子果醬，明知道一次次落空，根本找不到。每次翻動記憶源頭，總是湧出不同的氣息，乾濕鮮陳，厚薄濃淡，就在各種況味裏，人生緩緩釀成。"
- "不知沾到圣水或泪水，我眼花了，模糊中，只见阿贡山拂去云丝，垂眼俯视，满脸慈容，诸神也探出头来，含情张望。"
