上田和男的雞尾酒技法全書

业内必读

竖排版阅读真的太吃力啦，色彩印刷也不太好

详尽列出了一些吧台操作的细节处理，适合刚入门的调酒师。作者对一些经典鸡尾酒的理解和自创鸡尾酒对于从业者也有启发性。

冰锥确实比菜刀好用多了……人还是要多学习

挺好懂的

王牌酒保

过时

专业度的很高，又很详细，真诚。确实是业内必读。