鱼我所欲也

萨巴蒂娜 编

出版时间

2011-11-01

ISBN

9787807407881

评分

★★★★★
作者简介
主编:萨巴蒂娜 前IT白骨精,后改行进入传媒领域,现任《都市丽人•美食堂》执行主编,只做国内最好的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最畅销的美食食谱,写过小说《厨子的故事》,散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业,为之服务终生亦不悔。 杂志介绍:美食堂 《美食堂》目前已经是国内发行量最大、影响力最大的美食杂志,月发行量在40万左右。在上海可以做到99%的报刊亭都有《美食堂》杂志。它是一本以健康美食,新鲜生活为导向的时尚美食杂志,为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息,传递健康、平衡、时尚的生活理念。
目录
最爱鱼儿真鲜本味
16. 经典蒸功夫——葱油彩椒蒸鲈鱼
18. 矜持即贪婪——香菇蒸鳕鱼
20. 融化在鲜美的怀抱——奶汤鲫鱼
22. 喝粥还是吃鱼——生滚鱼腩粥

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用户评论
是因为萨巴蒂娜就买的菜谱吗?
对于爱鱼的我来说,这本书简直是极大的诱惑!不过有些鱼并不常见,还是家常的多些更好。
鱼的做法真多,有传统的也有新颖的,最后对常见鱼的介绍也比较长见识,同一种鱼不同地方的叫法差异很大。
一个个做起来~~~
嗯,是我所欲也,就赶紧到我的碗里来,然后再跑到我的胃里去(¯▽¯)
内容丰富,图片精美,但太偏离生活,川味鱼都要用橄榄油吗,几乎每道菜都在用橄榄油。
有一些对食材处理知识还可以,但部分做法偏离生活太远,照片精美但虚假,对照菜谱做出来的根照片根本是两回事,这也是国内菜谱的通病。
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