中国茶经

这不是一本买来慢慢读的书，而是一本放在手边、随时能翻的茶叶工具书。读者反复提到它"最全最靠谱"：从六大茶类的发酵分级，到四大产区、茶园面积，概念界定清晰，几乎成了其他茶书和百科词条的源头。它适合两类人——想系统建立茶学框架的爱好者，以及需要权威依据、随时查阅的从业者。不过它也有明确的边界：部分章节"不够深"，专业门槛较高，厚到"只读了大半"。正因如此，把它当作案头参考而非消遣读物，反而最能发挥价值：不懂就查、查完能用。如果你要的是一本能长期倚重、经得起反复检索的茶学底本，它值得这个位置。

陈宗懋,我国茶业界的第一位工程院院士。