[内容简介]
《豆腐》是“世界最美的书”得主朱赢椿全新的概念主题书。在一块豆腐里，感悟中国人吃的智慧，品尝平淡生活的情与味。一句“白菜豆腐保平安”蕴藏着至简的哲理；一盘小葱拌豆腐教人处世“一清二白”；一声卖豆腐的叫唤，回荡着浓浓的乡愁……豆腐已经不只是一味简单的美食，更 是一个代表 了历史、饮食、文化的精神符号。
全书收录古往今来与豆腐有关的古诗词、小品文、民间故事、戏曲童谣，邀请200多位知名作家、诗歌爱好者共同书写豆腐故事，并特别专访当代豆腐匠人，讲述豆腐制作的工艺；呈现形式好看且好玩，既有名家水墨画、珍贵老照片、书法作品等，也有视觉创意十足的俗语和灯谜。
从风味到形态，从美食到文化，一本书吃透中国豆腐；传统与现代融合，趣味与创意兼备，呈现一道道赏心悦目的豆腐盛宴。
[编辑推荐]
人间至味，不过一块豆腐
营养美味，好吃不贵
质地柔软，不易破碎
★用料实在，严选来自各行业的优质稿件
200余位作者共同书写豆腐故事，各界知名人士倾心参与创作：冯唐、麦家、刘亮程、陈晓卿、叶蓓、喻恩泰、黛青塔娜、林曦、Tango等。
★匠心制作，获奖设计师朱赢椿精心打磨
设计精美，细节巧思，厚达1000多页，内页采用柔软字典纸，翻阅无压力；封面采用浮雕起鼓工艺，模拟豆腐质感，高度仿真，锁线装订，可180度平摊。
★豆香情浓，品尝三餐四季里的人间百味
一块豆腐，吃出人生百味；豆腐是家的味道，是挥之不去的故乡记忆，也是中国人的生活智慧。
主要成分：名家随笔、书法绘画、民间故事、戏曲童谣、古诗词、老照片等
保存方法：无须冷藏，常温保存
温馨提示：搭配《肥肉》，风味更佳
朱赢椿 主编
艺术家、书籍设计师、图书策划人。
他的设计作品不仅多次获得“世界美的书”“中国美的书”等奖项，还曾在德国、英国、日本、韩国等国家巡回展出。著《虫子旁》《设计诗》《便形鸟》等。
- 朱赢椿主编的概念主题书，获世界最美书殊荣
- 收录200余位名家随笔、诗词、画作与老照片
- 封面模拟豆腐质感，内页字典纸，可180度平摊
- 书籍装帧设计爱好者与视觉艺术追求者
- 对中国饮食文化及豆腐历史感兴趣的读者
- 寻找独特创意礼物或收藏精美画册的人群
- 建议先翻阅感受装帧质感，再细读文字内容
- 内容多为短章拼贴，适合碎片化阅读与浏览
- 部分稿件水平参差，建议搭配《肥肉》共读
- 装帧设计极具巧思，外观仿真豆腐，触感极佳
- 内容良莠不齐，被评形式大于实质，噱头足
- 适合作为礼品或收藏，但深度阅读体验一般
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
- "臭豆腐 [清]王致和 明言臭豆腐，名实正相当。 自古不钓誉，于今无伪装。 扑鼻生奇臭，入口发异香。 素醇饶回味，黑臭蕴芬芳。 珍馐富人趣，野味贫者光。 既能饫饕餮，更可佐酒浆。 餐馔若有你，宴饮亦无双。 省钱得实惠，赏心乐未央。"
- "豆腐 郝宏伟 初见颜如玉， 细观有金黄。 懂者默不语， 味道世无双。"
- "豆腐 车行 若点卤，如顿悟 眼前的豆腐，必是得道高僧 “黄皮肤、黑皮肤 原是我相、人相、众生相”"
- "孙中山 …… 夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣。而中国人之素食，尤为适宜，惟豆腐一物，当与肉食同视，不宜过于身体所需材料之量，则于卫生之道其庶几矣。 选自《建国方略》"
- "孔庆东 人生在世，须如豆腐，方正洁白，可荤可素。 选自《47楼207》"
- "马家辉 豆腐里面有禅。你要用减法吃豆腐。把贪念除去。把急躁踢走。唯有在静中明白淡的滋味，并且领略它，再享受它，你才回到味道的原点。 选自选自《室内白》"
