作者库索在京都生活六年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。
居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒 ；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一间居酒屋，也是人生百态的缩影。
作者库索说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：“这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。” 我写下这些居酒屋，想写的其实是“相遇”“理解”和“日久生情”，以及在这之中一些充满仪式感的“告别”。
作者在书中介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。
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【编辑推荐】
1、豆瓣2020年度好书作者，青年作家，资深媒体人，前《新周刊》记者 库索全新主题作品集。
2、作者库索旅居京都六年，开启“京都新职人”系列写作，陆续走访一些在新的领域将工作做到极致、更为年轻的人。他们看似普通，其实不可或缺，他们有新的职人精神，也为京都这条传统的街道注入了新的血液。这本书便是从无数载满故事的居酒屋开始，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。
3、一家居酒屋，也是人生百态的缩影：居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐……作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。
4、多类型居酒屋为读者展示丰富的日本文化：昭和风酒吧/列车居酒屋/白天木材店，晚上居酒屋/立吞酒吧/手工啤酒坊……读者在书中还能收获京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。
5、特别装帧：特约插画师定制简约日系手绘插画+地图， 书中附赠48P超值版作者摄影居酒屋图集。同时随书赠送京都居酒屋漫游地图精美折页。
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【媒体推荐】
库索笔下的京都居酒屋，是寂寞人、真心话和好故事的家。
—— 殳俏，作家、编剧
这本书令我想起京都迷人的夜晚，在居酒屋、高濑川流连的日子。
—— 许知远，作家、单向空间创始人
读库索笔下的京都居酒屋，我的思绪常常回到十年前的广州：很多个夜晚，我们在居酒屋对饮，然后各自摇晃着回家。那时库索刚开始学习日语，我怎么也想不到，几年后她会独自前往日本，在陌生之地重建生活。大概只有库索这样的人才能写出居酒屋的灵魂吧：平凡世界中的温暖、勇气、坚守和奇迹。
—— 刘子超，作家、记者
- 探访十余家京都居酒屋，展现地域文化
- 记录老板与客人的真实故事，洞察人生
- 介绍时令下酒菜与酒文化，兼具实用性
- 喜爱日本文化、京都旅行与美食的读者
- 寻求心灵治愈、向往慢生活节奏的人
- 对居酒屋文化及人际相遇感兴趣的读者
- 书中含大量日式表达，不喝酒者可能略感隔阂
- 部分读者认为后半段叙述略显重复与矫饰
- 建议结合京都地图阅读，增强沉浸体验感
- 文字温暖治愈，如温酒般抚慰疲惫心灵
- 居酒屋是平等空间，让人卸下防备做自己
- 不仅是美食指南，更是关于相遇与告别
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
- "每当季节变换时，我总是要去神马。走在街中尚不能察觉春夏秋冬的变迁，但只要拉开神马的门，扫一眼菜单，便瞬间领会：如今到了这个季节。这也符合它的主旨：让客人吃到当季最好吃的食物。 夏日居酒屋的风物诗是海鳗，这种鱼吸足了梅雨季的雨水迅速成长，囤积脂肪，在七月中旬达到顶峰，成为京都家庭餐桌上常见的一种存在，就连祇园祭都有别称：鳢祭（海鳗在日语里写作“鳢鱼”）。将海鳗切片氽烫，佐以梅子酱，或做成涮涮锅和天妇罗，是京都人的日常吃法，在神马都能吃到。"
- "在森见登美彦的小说中，曾写过京都奇妙的喝酒场所，那种误入人间深处的、和妖怪共处的、千杯不醉的秘密的场所。于我来说，这个地方就是食堂清水。这里是我在这个城市里少数可以尽情尽兴、畅谈人生、完全做自己的地方。来到食堂清水之后，我对于京都的惊喜之情又回来了。我重新感受到：去哪里不重要，重要的是和谁相遇。喝什么酒也不重要，重要的也是相遇。"
- "有一次我问久保先生：“开酒吧最重要的是什么？” “不是有一种人生，被称为‘酒吧里的人生’吗？有一些客人，酒吧里的时光是他们人生中的一部分。”久保先生说，藏在厚重大门之后的，不应该只是一个卖酒的场所，而是另外一个世界。“酒吧和客人之间，应该是一种‘交往’关系。像朋友那样，像邻居那样，成为他们人生和日常的一部分。”这样的心情，18 岁的时候在酒吧打工的久保先生不会懂，但同一件事做了二十五年，他已经比谁都清楚。"
- "四季里我最喜欢夏天，坐在这家店里总有穿堂风经久不息地吹过。暖帘扬起来，就能看到门前柳条飘飘，在醉意中对街的八兵卫明神冲我扮了个鬼脸。店内低头吃荞麦面的人们，无一不发出“嘶啦嘶啦”的夸张吸面声，我光是从声音的响亮程度，就能感受到那碗面有多美味了。夏天这里惯例只有“もりそば”（冷荞麦面）这一种荞麦面，将滤干了汤汁的冷荞麦面装在盘子里，蘸着酱油调味料吃，是江户人喜欢的吃法，据说也是和日本酒最搭的一种。很难说清楚，究竟是一种心理作用，还是到了年纪，光顾过几次松本先生的店，我就真的爱上了荞麦面，并且在理解到这种食物的好之后，随即感受到一种欲罢不能。荞麦面和日本酒是恋人关系啊，我在心中感叹。也是因为在某个"
- "我站在吧台吃章鱼小丸子，点了名叫“白夜柠檬”的酒，这是林田发明的第一款配方酒。他说最初是想给在工作和家务中感到疲惫的女性制作一款啤酒，酒精度数只有3.5 度，又加入了柠檬皮，喝起来更加顺口。度数很低，是在白天也可以像夜晚一样喝的酒，他试着在网上搜寻“一整天都是白天”，跳出来的名词便是：白夜。终日都很明亮，永不沉落的太阳。"
- "我总是在工作日的下午4 点，坐在京极立食店喝啤酒。偶尔我会想起盘旋于记忆中的一句话：“下午4 点的啤酒最美味。”不记得是什么时候在哪本书里读到的了，应该还是在非常年轻的时候，那时大约以为要一辈子过朝九晚五的生活，也还没有领会啤酒的真正美味。我真正意识到下午4 点的啤酒最好喝，也是在初次走进京极立食店的这一年，是开始感受到夏日来临、在大汗淋漓之中一杯冰啤酒带来的透心凉，也是在对于自我的时间稍稍有一些支配权之后，明白过来原来还可以过另一种人生，一种从清晨6 点开始劳作，下午4 点便收工，以一杯啤酒开启自我时光的人生。下午4 点的啤酒又好像成了一个隐喻，意味着我们和时间的关系。"
- "酒谷先生拥有一个真正的料理职人对季节的敏感，3月初的一天我坐在店里，随口问他：“现在已经是春天了吗？”他拿出小纸条来，写了个“冬”字，又写了“早春”，在两者之间画了个箭头，道：“现在正在这途中。”此时的神马，尚能吃到一些冬天最后的残味，又开始能吃到一些春天的新物了。再过些天，到了3月末，就会全部变成春天的味道。"
- "“京都居酒屋店主和吧台前的熟客，共同构成了京都的一个小小宇宙。”"
