至味中国：饮食文化记忆

这本书最打动人的地方，在于它把「吃」这件事从餐桌拉回了历史的深处。作者以考古学家的眼光，从茹毛饮血讲到食不厌精，从火食发端到满汉全席，把今日寻常的三餐四季一一溯源——筷子的发明、勺与筷的分工、分餐制的兴衰、辣椒玉米如何改写中国味，都是读者读完后会「原来如此」的细节。它不追求通俗读物的爽利，也拒绝高深的枯燥，而是稳稳悬在「高深与接地气之间」：材料扎实，却仍不失为一本有趣的普及读本。真正适合对饮食史、器物礼仪有兴趣，或想理解「民以食为天」背后文化记忆的读者。它让你看见的，不只是历史餐桌上的风景，更是那些早已融入日常的食器、食规与礼数。

王仁湘， 中国社会科学院考古研究所边疆民族与宗教考古研究室原主任、研究员。先后受聘为南京师范大学、首都师范大学特聘教授。1978年考入中国社会科学院研究生院学习史前考古学，并获历史学硕士学位。发表论文300余篇、专著及其他著作60余部，主要有：《拉萨曲贡》《临潼白家村》《中国史前文化》 《人之初——华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《往古的滋味》《善自约束：古代带钩与带扣》《史前中国的艺术浪潮》等。并主编有《中国史前饮食史》《中华文明之旅》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等。