儿童减糖

这本书最戳中家长的，是它揭穿了「隐形糖」的伪装：你以为孩子吃得很健康，那些标榜营养的儿童零食和日常食物里，八成藏着各种糖分，而99%的孩子在关键生长期摄入过量，家长却毫无察觉。作者用30余年的研究，把糖如何从生理到心理一步步让孩子上瘾、影响情绪与专注的机制讲透，这正是普通读者最需要的「看见」——它不是教人戒断甜蜜，而是帮父母在无处不在的「甜蜜世界」里，为孩子守住一道合理的家庭饮食防线。书的后半部分给出实操食谱与减糖计划，但需注意其方案更贴合欧美饮食习惯，理论部分的价值远大于实操。

迈克尔·格兰博士（Michael I. Goran） 世界上公认的儿童营养领域权威，儿童肥胖研究专家，南加州大学凯克医学院预防医学和儿科教授，南加州大学儿童肥胖研究中心创始主任，南加州大学糖尿病和肥胖研究所联合主任，拥有30多年营养领域研究与教学经验。自从业以来，他的研究不断得到美国国立卫生研究院和诸多基金会的资助，他在研究和教学方面获得了许多奖项，包括营养学会研究奖章，肥胖症学会颁发的礼来科研成就奖，小儿肥胖症研究卓越奖，肥胖症研究顶级贡献奖，以及英国顶级科学奖兰克奖。 艾米丽·凡土拉博士（Emily E. Ventura） 经验丰富的营养教育家，公共卫生倡导者，作家和厨师。她在南加州大学获得了公共卫生硕士学位和健康行为研究哲学博士学位。她被选为富布赖特学者，曾在意大利教授公共卫生营养学，现在居加利福尼亚州，从事写作和食谱开发工作。