鸡尾酒法典

这本书真正的价值，在于它没有给你一百款鸡尾酒的死记硬背，而是只讲六大经典配方，再用一个通用公式把它们背后的逻辑讲透——老式、马天尼、大吉利、边车、威士忌高球、弗利普，每一种都代表一类鸡尾酒的'基因'。读懂它们，你便掌握了调配任意鸡尾酒的钥匙。它适合两类人：一是想系统入门、不愿被海量配方淹没的爱好者；二是正在精进技艺、渴望理解'平衡与调味'为何如此运作的调酒师。书中那些关于鸡尾酒历史的片段尤其耐人寻味：不确切的信息、修正主义、记录者'边喝边写'的局限，让这本书不止教调酒，更教你如何批判地看待一杯酒从何而来。当然，也有读者抱怨翻译生硬、选纸随意——但更多人反复翻读后仍说：'如果只能读一本关于鸡尾酒的书，我选它。'

亚历克斯·戴曾是全球知名酒吧“死亡公社”的调酒师，目前是几个有限责任公司的合伙人，如诺曼底俱乐部、沃克客栈等。尼克·福查德是一位住在布鲁克林的作家、编辑和印刷数字产品的出版商，他曾是《美食与美酒》《葡萄酒观察家》杂志的编辑。大卫·卡普兰是纽约夜生活胜地——“死亡公社”的创始人和所有人，他与亚历克斯·戴共同拥有全方位服务的酒店公司。