书籍介绍
描摹各色风味，趣品百态世相。写佳肴美食，也是写别样的风土人情和世相人心。既有对各地美食的悉心记录，也有对生活中常见食材的独特解读。
台湾失传的办桌菜，小樽鱼市的八角鱼，难得正宗的潮州味，舍命一吃的河豚宴……食物诱人的香气仿佛能从书里冒出来，最终又投射在我们的平凡生活里，化作用心对待的一日三餐。
蔡澜：会生活 有趣味 真洒脱
食神
《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问；联手深圳卫视，打造了美食王牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。
才子
与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”。专栏作家，邵氏、嘉禾等公司电影监制、节目主持人，书法、篆刻、绘画样样皆通，目前已出版作品超过200本。
洒脱
生性豁达，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”，倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”。
目录
用户评论
蔡澜老头子最有趣
蔡澜这个“猪油党”，写吃从来忘不了给猪油平反。我自己的经验，做中式点心，起酥还是必须猪油。植物油寡淡，黄油膻气，闻起来就不对。吃到嘴里就更是对比分明，猪油起酥绵密香醇，点心味儿正，口感饱满，真是妙品。
蔡澜的文章给人洒脱之感，能看出为人。我喜欢看他的文章，很大程度是喜欢他这种态度。
吃是一门学问，蔡先生学问渊博，吃遍天下，不是懂吃，是会比较，对小店老店哪家强如数家珍，怎么选，怎样才算好吃，怎么吃，怎么做，都有心得，书中有很多小方子很实用，蛋炒饭，用洗牙器洗螃蟹，学到了。重要的是，美味写出来，看得人口水连连，坐不住。（097/100）
真是个好有意思的老爷子！
很温馨的小短篇散文合集
讲吃的，有的从人（倪匡先生夫妇，金庸先生），有的从环境（大陆，香港，台湾，日本等等）。每篇很短很适合闲暇之余阅读
2022 可能是这版
起初是被这个书名吸引。正巧在研究中餐，看到这个非常有中国味道的书名，很难不从书架上拿下来一看。
里面是一篇篇小故事，是作者思想的表达，由作者自身经历可见生活百味。没什么门槛，适合碎片阅读。
蔡澜写吃是一绝，让你馋的抓心挠肝不得不立刻抓点什么好吃的边吃边读。
吃好一点，人生美好一点，读起来很开心的散文集…
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