随园食单

与其说这是一部食谱，不如说是一部带着脾气的美食评论。袁枚在书里毫不客气地讥讽

袁枚（1716－1798），出生于康熙年间，字子才，号简斋，又号随园老人，浙江杭州人氏，于乾隆四年（即1739年）中进士。著名诗人、散文家，美食家，评论家。与赵翼、蒋士铨合称为“乾嘉三大家”（或江右三大家），又与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家”，为“清代骈文八大家”之一 。文笔与大学士纪昀齐名，时称“南袁北纪”。一生创作颇丰，着有《子不语》《随园诗话》《随园随笔》《小仓山房诗文集》等作品。 译者：彭剑斌，笔名鳜膛弃，1982年生，湖南桂阳人。著有小说集《我去钱德勒威尔参加舞会》《不检点与倍缠绵书》。