本书将对化学物质进行详细说明，内容将涵盖我们身边所能接触到的各种危险物质，为我们的生活带来便利的物质，以及我们经常听说但不知道其真实本质的物质。
大多数化学物质或多或少都具有毒性。甚至连占人体体重比约60%的水也不例外。如果人在短时间内过量饮水，有可能会因水中毒致死。但是，我们不能因此将水列为有毒物。一般来说，所谓有毒物是指具有毒性，即使摄入正常剂量，也会对人体健康造成危害，甚至危及或夺走人生命的物质。有毒物还具体分为逐渐显露影响的慢性有毒物和短时间内产生影响的急性有毒物。此外，有毒物还有具有致癌性、致畸性（诱发畸形的性质和作用）的特殊毒性。
全书分为四章，从探索生活中诱人中毒的毒性世界开始，到深入了解我们的日常环境中的各种物质，进而由植物的光合作用延伸到第三章与人类疾病和身体健康等密切相关的话题，例如人体“三大营养素”、癌症等，最后一章关注金属材料等的循环利用以及一些“伪科学”商品的剖析。
本书在行文中注意了各个部分的独立性，读者朋友们可以从自己感兴趣的部分或者从任意部分开始阅读。为了方便读者阅读，每一节内容均在三页以内结束论述，是一本方便、有用又易读的化学科普读本。
左卷 健男
东京大学讲师，原法政大学师范课程中心教授。1949年出生于关东地区的枥木县。毕业于千叶大学教育学系、东京师范大学研究生院教育学研究科毕业。曾任同志社女子大学教授等职。著作包括：《有趣的物理》（PHP研究所）《透视伪科学》（新日本出版社）《图解化学“超”入门》（Science I新书出版社、与他人合著）。
一色 健司
高知县立大学地区教育研究中心教授、理学博士。1958年出生。专业为分析化学、水圈环境化学、海洋化学。在大学中，负责基础化学、环境科学、科学文化相关学科的教学工作，致力于通过教学工作，从多样化的角度，使大众理解并强化关于科学素养的认识。
- 本书的独特价值在于其“防御性科普”的定位。它不致力于激发你对化学学科的兴趣，而是专注于构建一道生活安全防线。在伪科学营销泛滥的当下，这种以拆解骗局为核心的科普极具现实意义。然而，其局限也显而易见：为了追求覆盖面和易读性，牺牲了内容的深度与连贯性，导致整体质感像一份精美的产品说明书而非一本引人入胜的书。如果你需要的是能随时翻查、用来反驳亲戚朋友圈谣言的“弹药库”，它值得入手；但若想通过它爱上化学，恐怕会失望。
- 与同类科普书相比，本书胜在“模块化”设计，弱化了系统性，强化了即时可用性。这种策略精准击中了现代人注意力分散的痛点，但也导致了阅读体验的碎片化。编辑认为，该书更适合定位为“家庭常备工具书”，置于茶几或书架显眼处，供家人在遇到具体困惑时随手翻阅。它不是那种让你一口气读完并深受震撼的作品，而是一种细水长流的认知矫正工具。对于50元的定价，若能成功阻止一次家庭保健品被骗，其隐性回报率远超书本本身的价值。
- 本书采用“多位专家接力”的科普模式，由14位日本学者分别撰写独立章节，涵盖从剧毒物质、环境污染到伪科学保健品剖析。这种结构打破了传统科普书的线性叙事，允许读者按需跳跃阅读，每节控制在三页以内，极大降低了认知负荷，适合碎片化时间获取特定领域的化学常识。
- 核心意图在于“去魅”与“防坑”，重点揭露生活中被误解或神化的化学物质。书中不仅解释水中毒、一氧化碳等基础毒性原理，更着重批判如保健项链、过度养生等针对中老年的商业骗局，试图用严谨的化学逻辑对抗伪科学营销，帮助读者建立基于证据的生活决策能力。
- 内容深度定位于初中至高中化学水平，侧重现象解释而非复杂机理推导。虽然部分读者认为其知识密度低、缺乏趣味性，但其价值在于将抽象的化学概念（如PCB、二英、光化学烟雾）具象化为身边的安全隐患，填补了大众在环境与健康领域的基础认知空白，具有极强的实用警示意义。
- 多数读者认可其“实用性”和“易读性”，特别是用于向长辈普及反诈骗知识时效果显著。大家普遍认为书中关于伪科学商品（如智商税保健品）的剖析直击痛点，能有效缓解子女对父母盲目养生的焦虑，是送给中老年亲属的高性价比礼物。
- 批评声音主要集中在“内容浅薄”和“定价偏高”。不少具备一定化学基础的读者指出，书中大部分知识点在中学课本中已有覆盖，缺乏新意；同时，文章篇幅过短导致论述戛然而止，配图粗糙且缺乏文献引用，给人一种拼凑感，难以满足深度求知欲。
- 读者普遍感到“趣味不足”，评价多为“还行”、“有点意思”但不够吸引人。相比欧美科普书的生动叙事，本书日式科普风格显得冷静克制甚至枯燥。尽管有人称赞其涨知识，但更多人表示读完即忘，除非有特定需求，否则不建议专门购买收藏。
