《白茶密码》

本书解答了生产实践的很多具体问题，比如白茶里面含有什么与众不同的物质？选择哪种萎凋方式好？萎凋的三要素对白茶品质有何影响？干燥时间与干燥温度如何黄金组合？如何快速除杂？紧压白茶的品质与压制参数如何相对应？以及白茶市场的一些热点问题，比如什么样的贮存条件有利于白茶的转化？老白茶有何独特的健康作用？本书的价值是从萎凋、干燥、洁净、压制、贮存等各项工艺的各种参数设计中解释内含物质的变化，又在内含物质的变化规律中反推参数的设计，核心是来解决白茶标准与品质的问题。本书图文结合，用大量丰富而生动的图片来完成白茶普及工作，是一本非常优秀的白茶科普图书。

本书区别于市场上其他白茶文化读物，注重白茶科普。本书是一本白茶普及读本，内容非常实用，可以有效指导白茶从业者和白茶品饮者制作白茶、辨别白茶、品饮白茶。本书大量原创图片，用丰富而生动的图片去进行科普工作，阅读门槛低，时效性大。

郝连奇，研究员，1996年毕业于安徽农业大学茶业系，说是，中国茶叶学会理事，北京小罐茶业有限公司副总裁、首席技术官。被安徽农业大学茶与食品学院等多所大学聘为客座教授，主要著作《茶叶密码》《普洱帝国》《中国茶叶产品标准》。是一名从事茶学研究、工艺生产和茶文化科普的茶业工作者。