现代主义面包

历经4年时间(44500个工时)、重量50斤、5689张图片、1200+食谱，制作这套书做了1600+的实验，花费了40吨面粉，烤制了36643个面包、印刷这套书耗费4斤油墨....

内森・梅尔沃德(Nathan Myhrvold) 微软前首席技术官、智投公司的创始人兼首席执行官。他拥有多个学位，包括理论和数学物理学博士学位;经济学、地球物理学和空间物理学硕士学位;数学学士学位;还有来自瓦雷纳烹饪学校的烹饪文凭。