《茶叶企业质量认证与管理》

《茶叶企业质量认证与管理》是一部为茶叶行业量身打造的质量管理类教材。本书全面、系统地介绍了茶叶企业在质量认证与管理方面的关键知识、理论、方法及实践案例，针对性强，专为茶叶企业量身定制，内容贴合行业实际；实用性好，注重理论与实践相结合，提供大量实用操作指南和案例；易于理解，语言通俗易懂，图表丰富，便于非专业背景的学生学习。本书是茶叶生产与加工技术、食品安全与质量管理、绿色食品生产技术、农产品加工与质量检测等相关专业学生的专业拓展课程教材，也是茶叶企业管理人员、质量管理人员等的推荐参考书。

吴成建，现任福建农业职业技术学院园艺园林学院专任教师、制茶专业高级工程师、校友会茶产业委员会主任，评茶员（一级/高级技师）、茶叶加工（一级/高级技师），评茶、茶叶加工、茶饮调配考评员。吴成建老师作为我院引进的高层次人才，毕业于福建农林大学茶学专业，植根茶产业，从事茶学科研工作二十多年，技术、技能全面，得到行业认可并取得多项荣誉。于2022年获得农业农村部丰收奖一等奖；2011年获得福建省科技进步二等奖1项；2010年福建省科技奖三等奖1项；2012年中国茶叶科技奖1项；2019年-2021年连续3年获福建省劳模工作室优秀创新成果奖；获南平市首届创业之星创新之星-创新之星。 苏峰，男，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师，高级评茶师。全国五一劳动奖章获得者，“闽茶之星”、“中华杰出茶人”。福建省茶行业职业教育指导委员会副主任；农业农村部农产品地理标志评审委员会委员；全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组副组长；福建省农作物品种审定委员会（第四、五、六、七届）茶叶组委员；福建省茶产业标准化技术委员会委员；福建省名优茶评审专家；福建农林大学硕士生导师；福建省茶叶学会第九届副会长兼秘书长，第十届高级顾问；福建省科协委员。长期从事茶业技术研究与推广、茶叶质量安全与品质审定、产业经济研究与行业管理等工作；起草我国第一部茶产业法律和第一个茶庄园建设标准；起草、参与评审各类标准30多项；参与组织开展全省性茶树种质资源保护工程、现代茶产业建设、茶树品种结构调整、现代茶产业技术体系建设等10多项省部级茶产业重大项目，获省、部技术进步奖4项、国家专利7项，发表论文60多篇。