饕餮的巴黎（插图版）

当莫泊桑称它为「一首有关食物的诗歌」，当读者在短评里争论「您来您去，像在看《好吃的北京》」，左拉这部《卢贡—马卡尔家族》的第三部，其实走出了一条少有人走的路：他把笔锋从巴黎街头的政治洪流，转向了中央菜市场里鱼摊、肉铺、菜贩的明争暗斗。它最见功力的地方，是那段被反复引用的静物长描——鳕鱼、金枪鱼、龙虾层层叠叠，仿佛《清明上河图》般徐徐展开的长轴群像，让肉铺老板娘也透出诗意。但争议也正源于此：有人爱这浓艳如油彩的市井，也有人嫌情节单薄、译文古旧。它适合愿意慢下来「看」而非急于「读」的读者——左拉在此证明，一部小说不必靠激烈的革命情节撑场，也能让一条死鱼自己开口说话。

埃米尔•左拉（Émile Zola，1840—1902） 19世纪后半期法国重要的批判现实主义作家、自然主义文学的领袖。左拉将自然科学和医学引入文学领域，主张用实验的方法研究人和社会，实录生活现象。 代表作为《卢贡－马卡尔家族》，包括20部长篇小说，1000多人物，以前后五代人的人生经历为线索，描写“第二帝国一个家族的自然史和社会史”，是继巴尔扎克《人间喜剧》之后的又一座文学丰碑。其中包括被后世熟知的经典《小酒店》《娜娜》《萌芽》《金钱》等，《饕餮的巴黎》是第三部。 左拉去世后，法国政府为他举行了国葬，并将其骨灰移入先贤祠。 李青崖（1886－1969） 名允，字戊如，号青崖，湖南湘阴人，出生于书香门第，仕宦之家。其祖父李辅燿，官浙江候补道，被称为“清末修塘第一人”，他思想开明，将李青崖送入震旦学院攻读法语。 1907年，李青崖考取官费，赴比利时列日大学理学院攻读采矿专业。留学期间，他对法国文学产生浓厚兴趣，同时选修文学课程。1912年学成归国后，先后在多所高校任教；为支持进步学生留法，曾在自家开办预备班，教授蔡和森、蔡畅、向警予等人学习法语。 1921年，李青崖加入文学研究会，投入五四新文化运动，又在长沙组织湖光文学社。从此开始译介法国文学作品，并一生致力于这项事业。 李青崖堪称我国从法语原文翻译法国小说的第一人，对莫泊桑小说的翻译用功尤深，以二十余年心力，独自译出莫泊桑的所有作品。其他主要译著还有《包法利夫人》《饕餮的巴黎》《三个火枪手》《波纳尔之罪》等，为中国文坛与文学事业做出了积极贡献。