上海小吃指南

这本书最耐人寻味的地方，不在它列出的300多种小吃清单，而在于作者俞挺以建筑师之眼重绘了一张上海的味觉地图。他按“四大天王”“四大金刚”“四碗面”“糕团”“海派西餐”等类别梳理源流，指出上海小吃本质是苏浙底子上混入西方饮食本地化的产物——这一判断本身便带着“正本清源”的执拗。读者在短评里反复被触动的，是那种“趁白案手艺尚未失传，按图索骥去寻味”的紧迫感：书中手绘地图被许多人当作私人觅食轨迹重走，吃下去的是童年，怅然的是味觉随成长而钝化。它适合两类人：一类是追念80、90年代沪上市井味道的老上海人，一类是愿意把小吃当作城市史来读的寻味者。唯一劝退的，是作者分食物“三六九等”时那股趾高气昂的做作腔调——读前需有心理准备。

作者简介：俞挺 / YU TING 男，1972/5/23，上海 建筑师、美食家、专栏作家 清华大学建筑系建筑学学士、同济大学建筑设计与理论博士、教授级高工、国家一级注册建筑师 Wutopia Lab创始人 Let's talk论坛创始人 城市微空间复兴计划联合创始人 FA青年建筑师大奖联合创始人 第三届中国艺术展暨公共艺术大展策展人 东南大学建筑学院、重庆大学建筑学院客座教授 清华大学建筑学硕士联合指导教师 上海市虹口区北外滩街道社区规划师 上海市徐汇区枫林路街道社区规划师 2019年度HD-Wave of the Future Honorees 2019年度IDEAT Future Award 设计师提名奖 2018年度Frame awards-designer of the year提名奖 2015年度福布斯中国最有潜力建筑师 2011年度上海十大高端创意人才 2013年俞挺与闵而尼创立于上海的Wutopia Lab入选2017年、2019年《安邸AD》AD100榜单， 入选Archdaily评选的A Selection of the World's Best Architects，也是2018年Architectural Record 评选的Design Vanguard年度唯一入选的中国事务所 九间堂(建国60周年建筑创作金奖)，八分园（Archdaily评选2018中国最佳建筑top 3）的建筑师 中国最美书店钟书阁松江旗舰店一期、苏州钟书阁和西安钟书阁的设计师，也是上海最佳文化艺术空间思南书局和中国最高书店 —— 朵云书院旗舰店的设计师 梦想改造家之水塔之家和仙境之家的设计师 被网友称呼为“上海地主”（尽地主之宜的地主）