奶奶的菜——想念老家的味道

以一种亲切、真挚、怀念的口吻，将自己对奶奶菜的喜爱娓娓道来。书中由家常菜、宴客菜、私房菜、家常养生菜、特色菜和自制酱料…

跟着做了好几个菜，对自己很无语，可能不对胃口吧。

你好记得奶奶菜的味道吗。。。

题材很好

丰富的美食就从家中诞生。

想吃

东北口味，算是东北人里比较会吃的，一些小技巧可以学习：切番茄按凹痕切不会淌汁；土豆不是用切还是用剜（借由其生长方向）；南瓜用锤的；鳕鱼解冻要在架子上沥水以防冰水影响口感；虾仁炒前先上浆；蜜汁红薯可以试试；豆渣炸素丸子其实很适合天天做豆浆的我，就是丸子太复杂了；煎焖子能不能好好说说焖子是啥，是不是吉林的那个煎粉那（辽宁叫焖子，吉林叫煎粉，哈尔滨没这东西）；面粉洗碗点子很好，正好把我过期的面粉用了。P186起的酱料不错，不仅仅是东北的一点点酱，这还是蛮全的。

虽然是北方口味，但还是结合了多年经验的家常妙招。喜欢这种有个人印记的书，会有很多有趣的技巧。