《巧克力全书》的特色如下：一、106道经典食谱及多样变化一、106道经典食谱及多样变化。《巧克力全书》收录世界各地最经典的106道巧克力食谱及其变化料理，绝对会让你忍不住赞叹巧克力多样的迷人风情，是热爱巧克力者立刻会爱上的美食藏宝书。《巧克力全书》收录世界各地最经典的106道巧克力食谱及其变化料理，绝对会让你忍不住赞叹巧克力多样的迷人风情，是热爱巧克力者立刻会爱上的美食藏宝书。 与巧克力相关的经典配方尽在《巧克力全书》裡，是所有巧克力迷不可错过的完全指南。与巧克力相关的经典配方尽在《巧克力全书》里，是所有巧克力迷不可错过的完全指南。 按照书中的食谱演练，学会各种巧克力料理的精华与技巧，进而调配出唯你独享的巧克力情人！按照书中的食谱演练，学会各种巧克力料理的精华与技巧，进而调配出唯你独享的巧克力情人！
二、配合特殊节日与场合的各式料理二、配合特殊节日与场合的各式料理
想为心爱的他亲手制作一道传情达意的巧克力料理吗？想为心爱的他亲手制作一道传情达意的巧克力料理吗？ 或是为亲朋好友制作令人惊喜的巧克力甜点，让温馨甜美的感受增添特殊节日与场合的气氛。或是为亲朋好友制作令人惊喜的巧克力甜点，让温馨甜美的感受增添特殊节日与场合的气氛。 除了情人节心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，《巧克力全书》更有多种适合宴客或送礼的巧克力冷点、茶点及巧克力鸡尾酒等，搭配效果极佳又简单的各类装饰手法，为你与情人的爱情甜蜜加分，也能让你成为最得人缘的人气主角。除了情人节心型巧克力蛋糕及各式蛋糕外，《巧克力全书》更有多种适合宴客或送礼的巧克力冷点、茶点及巧克力鸡尾酒等，搭配效果极佳又简单的各类装饰手法，为你与情人的爱情甜蜜加分，也能让你成为最得人缘的人气主角。
叁、自己动手做也可以这幺简单叁、自己动手做也可以这幺简单
难以抗拒巧克力的独特魅力吗？难以抗拒巧克力的独特魅力吗？ 那一定要试试亲手调制巧克力的乐趣！那一定要试试亲手调制巧克力的乐趣！ 简单清楚的步骤解说配合彩色照片示範，教你轻鬆制作香浓可口的巧克力料理，令人难忘的绝佳风味将掳获所有人的心。简单清楚的步骤解说配合彩色照片示范，教你轻松制作香浓可口的巧克力料理，令人难忘的绝佳风味将掳获所有人的心。 只要按照书上的步骤指示，就能让照片中的成品在眼前实现，彷彿从你的手中创造了魔法，成功变身为巧克力料理高手。只要按照书上的步骤指示，就能让照片中的成品在眼前实现，仿佛从你的手中创造了魔法，成功变身为巧克力料理高手。 心动不如马上动手DIY喔！心动不如马上动手DIY喔！
四、视觉与味觉的盛宴四、视觉与味觉的盛宴
即使不下厨，翻阅《巧克力全书》就是一场视觉的飨宴，丰富精美的彩色照片让你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力诱惑乐园，是冷漠世代中随时可独享的小小幸福。即使不下厨，翻阅《巧克力全书》就是一场视觉的飨宴，丰富精美的彩色照片让你的舌尖沉浸在甜美的幻想中，神游令人目眩神迷的巧克力诱惑乐园，是冷漠世代中随时可独享的小小幸福。 尝一口巧克力料理，让甜美滋味在口中化开，幸福感油然而生。尝一口巧克力料理，让甜美滋味在口中化开，幸福感油然而生。
书中并有多项料理巧克力时的祕诀与技巧，包括选择巧克力的要点、採买及存放巧克力的方法、让巧克力更加柔软滑顺的诀窍等，增加你的巧克力知识与品味，晋身为专家级的巧克力迷。书中并有多项料理巧克力时的秘诀与技巧，包括选择巧克力的要点、采买及存放巧克力的方法、让巧克力更加柔软滑顺的诀窍等，增加你的巧克力知识与品味，晋身为专家级的巧克力迷。
温馨提示:该书封面处另有一层纸相连。
- "伊莱恩·谢尔曼。美国20世纪的作家，总结得十分彻底：“巧克力是神圣的，甘醇的，性感的，深邃的，黑色的，奢华的，悦人的，有益的，浓厚的，乳脂的，诱惑的，暗示的，丰富的，极度的，丝般的，柔滑的，奢侈的，极妙的。巧克力是毁灭的，快乐，乐趣，爱情，极乐，不可思议。巧克力让我们变得邪恶，内疚，有罪恶感，健康，别致，快乐。”"
- "羽蛇神和逃亡的传说成为阿兹泰克神话的一部分，而且占星家曾预言一位白色皮肤的国王将于1519年返回拯救他的人民。当荷南·考特斯于这一年从西班牙到达此地时，这一预言影响了新大陆的未来。阿兹泰克人向在塔巴斯科海岸登录的白色皮肤探险者们致意，阿兹泰克人深信他们是回来复国的神灵。"
