书籍介绍

《中国地道食材:蔬菜分步详解图录大全》内容介绍：蔬菜，餐桌上营养的来源。随着人们对“绿色”和“健康”的重视，其身价也如芝麻开花般节节高升，蔬菜的“内涵”更是成为人们关注的焦点：哪种蔬菜能防癌抗癌？哪种蔬菜能养胃？每种蔬菜分别含有哪些营养？哪种蔬菜不能经常吃？某种蔬菜的产地在哪？某种蔬菜怎样烹制最有营养？如何买到新鲜的蔬菜？……这些让我们困惑了许久的问题，在这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》(作者王丽)中都可以找到答案。帮助读者走出饮食搭配的误区；教您根据自己和家人的体质，合理选择饮食；学会挑选优质的食材……可以说，这本《中国地道食材(蔬菜分布详解图录大全)》是您居家生活中必不可少的伙伴。

前言阅读导航一味药——蔬菜的药用价值四性五味——蔬菜的营养分析同色同效——解开蔬菜的颜色密码风靡全球的五行蔬菜汤第一章根菜类蔬菜白萝卜清肺热，利肝脏青萝卜消积去痰，利尿止泻心里美萝卜增食欲，助消化胡萝卜健脾和胃，补肝明目红萝卜抗痛风，抗病毒樱桃萝卜促进肠胃蠕动，助于脂肪燃烧苤蓝养胃利水，清热消肿根甜莱疏风散热，凉血明目牛蒡增强免疫，清理血液垃圾榨菜补气提神，除烦解渴勾起食欲的法宝巧做根菜类小咸菜第二章白菜类、甘蓝类和叶用芥菜蔬菜第三章绿叶菜类蔬菜第四章多年生蔬菜和薯芋类蔬菜第五章瓜类蔬菜第六章豆类蔬菜和芽苗类蔬菜第七章食用菌类蔬菜第八章葱蒜类蔬菜第九章水生蔬菜、茄果类蔬菜和野生蔬菜

用户评论

当菜谱读了 :D

还是很有用的~

这是一本非常棒的蔬菜科普书。首先从视觉效果来看，这本书使用的纸张就很好，配图也很丰富精美；其次从内容来看，这本书介绍了很多我们日常生活中的常见蔬菜，对于每一种蔬菜，书中详细介绍了它的主要性状、别名、科属、相关常识、分布和成熟周期、营养价值、购买和食用建议、各个不同品种的特点、常见食谱、养生食疗方子等等内容。个人觉得看完这本书后收获还挺大，一是学到了很多之前不曾了解的我们生活中的这些蔬菜的各方面常识，二是发现蔬菜中蕴含的营养价值真的非常丰富，常吃蔬菜有利于我们预防癌症、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，大多蔬菜还都有丰富的维生素和矿物质，有注于我们抗衰老和保持身体健康。最后，我觉得看完这本书后还可以把它收藏起来当做工具书来时常翻阅，因此强烈推荐！

装订不太牢固，内容还不错。

包装精美，图很漂亮！~

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