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亲爱的食物
森下典子
出版社
四川文艺出版社
出版时间
2016-04-30
ISBN
9787541142833
评分
★★★★★
标签
美食
书籍介绍
森下典子的《亲爱的食物》看似在写食物,实则写的是人与物之间那种说不清的深情。二十二道寻常料理——蛋包饭、味噌拉面、咸干鱼、烧卖便当——被她写得近乎执念:为了一粒米不剩,她郑重地包好空饭盒,听梅子核滚动的声音,觉得人生就此完美。这种对食物的郑重,并非矫情,而是一种把日常过成仪式的能力。读者最在意的,正是这份“怀着热情吃饭,此刻的寻常或许正是未来的回忆”的清醒。它适合那些愿意为一碗粥、一块蛋糕停下的人来说:食物会老,记忆会新,而认真咀嚼的人,总能在平凡里尝出幸福。
作者简介
森下典子(Noriko Morishita) 日本著名散文家、美食家。喜欢和菓子、意大利电影和横滨的夜景与温泉。 1956年生于神奈川县横滨市,就读于日本女子大学国文科。 大学期间就在《朝日周刊》撰写专栏,其作品广受读者欢迎。 代表作品: 《日日是好日:茶道带来的15种幸福》 2002年出版至今,仍是高居日本各大书单的入榜畅销书。
AI导读
核心看点
继《日日是好日》后的温暖食物小品
二十二道熟悉美食与个人记忆交织
作者亲绘俏皮插图增添阅读趣味
读者共识
文字温暖治愈,充满浓浓的生活味道
食物是回忆的载体,平凡中见幸福
插画细腻可爱,阅读体验轻松愉快
精彩摘录
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就这样,在一粒米都不剩的空饭盒中,只留下一颗小梅子的核。我再次盖上饭盒盖,包起包装纸,绑上绳子。听见小梅子的核在包回原样的空烧卖便当盒中“咕噜咕嚕”的滚动声时,我觉得自己的人生也完美无缺了。
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看见鲜红黏稠的番茄酱淋上白饭时,我总会感到心头一紧。但随着番茄酱慢慢散开,将一粒一粒的白饭染上美丽的橙色之后,番茄酱酸酸甜甜的香味弥漫四周,我觉得整个家都幸福了起来。
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无论是口味、气味,还是荷尔蒙,只要达到极致,就无所清喜欢、讨厌了……在这拉扯争斗于极限边缘的成鱼干的魔界中我失去了理智。
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牛奶和长崎蜂蜜蛋糕真的很对味。吃长崎蜂蜜蛋糕,喝牛奶 牛奶深深渗进毛毛的海绵中,自然的芳香甘甜也随之而生。乳脂的温和轻柔地包住长崎蜂蜜蛋糕,让人有种尖锐的部分被抚平,仿佛襁褓中的婴孩饱受呵护的感觉。
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我先打开酱油瓶的盖子,在烧卖上方滴滴答答地淋满酱油,照烧金枪鱼上面也一样。接着,我会先吃一个主角烧卖,细细品味那恒久不变的美味和幸福。剩下的四个烧卖,我想留一个作为最后一口配菜,因此会把其中之一留到最后,其余三个则在均等的时间间隔下,与其他配菜一起品尝。如此一来,就会感觉幸福直延续到最后,让我心情愉快。
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我用菜刀将长崎蜂蜜蛋糕切成香烟盒大小,剥开薄纸,像小时候一样,用门牙刮了粘在薄纸上的咖啡色皮,小心翼翼地品味它。 味噌般的浓郁,以及温和的甘甜。 绵密细致的海绵洞穴散发着蛋黄色的光芒。我使劲用叉子切下去,蛋糕就像手风琴一般压缩,截面也像那天一样,毛毛的。 我静静地将一块蛋糕放进口中。蛋黄的味道搔弄着我的鼻腔味道浓厚、纯朴而爽口,用门牙轻轻咬碎底部咖啡色的焦皮中没完全溶化的糖粒,这样的口感也很好。
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这世上再没有这样好吃这样香甜的食物了。粥的米粒,清晨的阳光,交映生辉,闪闪发光。因为高烧而变得虚弱乏力的我,感觉渐渐地在重生。 吃了两碗半粥之后,我回到被窝里,又变成了海牛。 醒来已是下午了。去厨房,瞄了一眼那狸猫似的砂锅。早上的粥,只剩下一半了。 我盛了一碗冷粥。不可思议的是,冷粥也很好吃。 我的舌头敏感到只要小小的一滴水,浸染过的地方便会感受到十多种的甜味。用这样的舌头去品尝,凉凉的粥的甜味让濡湿的唾液像泉水般涌出来。那唾液同样无比甘甜。 我想,这就是生命的甘甜。 吃多少碗都不成问题。雪平砂锅里变得粒米不剩,空空如也。我“砰”地一下把木勺丢进空荡荡的砂锅里,砂锅“哐”地响起圆润的声音。
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在我家,只要一做咖喱,隔天和第三天也都得吃咖喱。
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目录
目录
序
蛋包饭一代
咸干鱼和班德拉斯
我人生中的札幌一番味噌拉面
显示全部
用户评论
很多日式美食吃起来都不对胃口,但纸上谈吃时又觉得很棒
没想到作者的绘画功力如此了得!不但声情并茂把食物描绘得好,插画也画得非常好,简直就是专业水平(比某些所谓专业插画家画得更好!)
食物记忆主题的书有些泛滥了,还没读到过真正戳人的
随笔 寻常生活寻常滋味
看完之后,感觉好饿,可是我在节食中。森下典子笔下的食物令我十分憧憬向往,她身边那些可见的美食像可以品尝的至美之物一般,充满香气几乎都闪闪发光了。
日式关于食物的温情散文集,发现日本人感受食物浪漫的方式和我很类似,开心了。札幌一番拉面、好侍百味多咖喱、どん兵衛的豆腐乌冬,我可以把它们映射成我的关于三鲜伊面、梅林午餐肉罐头和茄汁沙丁鱼的记忆,于是通感就跨越了日本海峡,四海一家了。
仿佛在看治愈系日剧,每一篇短短的,而饮食差异,常常作者描述的美味无法感同身受,觉得肯定不如我国的xxxx好吃……
太可爱了,连插图都是自己画的,非常细腻的日常,读起来很轻松。
作者的文笔细腻,富有感情。后记这句:我觉得每次吃东西,不仅是补充身体的能量,也在一边品味着过去,一边创造着未来。写的真好,也是这本书的主旨。
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