网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干 (台湾超人气网络烘焙大师冯嘉慧倾情力作,史上最佳的造型饼干烘焙书,72款孩子最喜欢的饼干配方大公开,近1000张精美图片,最详尽的一步一图演示,让你烘焙零负担)

冯嘉慧

出版时间

2014-07-31

ISBN

9787534972003

评分

★★★★★
书籍介绍

《网络达人妈妈教你做72款可爱造型饼干》是一本饼干烘焙书,作者冯嘉慧是一位资深烘焙名家,通过了多项烘焙资格检定并著有多部烘焙著作。书中给出了详细的工具、材料以及基本面团和糖霜的制作方法,让饼干烘焙变得非常简单。72款造型饼干,如糖霜饼干、塑型饼干、冷冻饼干、压模饼干、挤花饼干、酥皮饼干、模型饼干等,只需通过详细的步骤,用最简单的方法,即可亲手做出。

冯嘉慧(Maggie),从2010年开始出现在台湾八大电视《生活一级棒》节目中,分享各式各样的点心,也先后接受过非凡新闻、东森财经、苹果日报、年代新闻、中视新闻等采访。冯嘉慧起初为健身教练,因为对烘焙有兴趣,便开始自己学习并通过了很多证照的认定。目前开设了社区的烘焙课程,教社区的朋友更贴近烘焙点心,在做出最基本的饼干、蛋糕之后,如何变化才能让这些成品更加有趣。她让大家在烘焙中注意容易犯的错误,告诉他们其实烘焙一点也不难,而且很好玩。现任Home-Cake烘焙课三峡北大社区烘焙老师。

经历

● 中华谷类食品工业技术研究所结业

● 八大电视《生活一级棒》甜点达人

● 亲亲文化自然研习“好吃的点心”授课老师

● 安亲班烘焙老师

● Home-Cake烘焙课手绘卡通造型蛋糕蛋糕师

● 亿光电子母亲节彩绘蛋糕老师

● 研华科技父亲节彩绘蛋糕老师

● 台湾科技大...

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目录
本书使用方法 ――― 8
工具 ――― 10
材料 ――― 13
基本饼干面团 ――― 21
基本糖霜 I ――― 21

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用户评论
书 名 也 太 长 // 只看了前37页👴
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