书籍介绍
这是一本关于蔬菜的散文集。曹刿曾说“肉食者鄙”，孔子曾赞美过“蔬食饮水”的简朴生活，这是本书书名的由来。书中既有我们日常食用的常见蔬菜如葱、蒜、空心菜等，也有我们闻名已久却不甚了了的野菜如薇、苋、茵陈。它们或者历史悠久，见证了数千年的沧桑巨变；或者远涉重洋，来赴盛宴，却后来居上，将大量传统食材取而代之。蔬菜不仅可食，且内涵丰富，深究下去，那是属于每个中国人的文化记忆和乡愁。
蓝紫青灰，女，上海人。
已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部，散文作品《谁佐清欢》《一番花事著光影》《花月令》《花为馔》《食其果》五部。
精彩摘录
- "四川人吃豌豆颠儿是有传统的，可找到的最早的鉴赏家兼吃客是四川眉县人苏轼和他的朋友巢元修。巢元修最喜欢吃豌豆颠儿，管它叫“吾家菜”。 这名字有个典故，晋时名士孔君平到杨氏家里拜访，杨父不在，杨家小朋友拿出杨梅来待客。孔先生指着杨梅对九岁的小朋友说，此是君家果。哪知小朋友应声回答说没听说过孔雀是夫子家的鸟呢。小朋友很聪明，杨梅如是杨家果，孔雀当然是孔家鸟。因此巢元修就说，豌豆颠儿既然叫巢菜，那就是“吾家菜”。苏轼觉得这个说法很有趣，就管豌豆颠儿叫“元修菜”，并且写在诗里。"
- "苋菜的红在于它富含花青素，花青素溶于水，苋菜下锅遇热，叶子里的水分析出，花青素随之而出。而花青素的颜色随着植物细胞液的酸碱度改变，遇酸呈红，遇碱呈蓝，是以苋菜汤红，甘蓝水蓝；又因为各种作物酸碱度的不同，就有了苋菜红、甘蓝红、花生衣红、落葵红、黑加仑红桑葚红、红米红、紫苏红等深浅不同、色度各异的专属名称。这是一个多么有趣的现象。"
作者简介
蓝紫青灰，女，上海人。
已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部，散文作品《谁佐清欢》《一番花事著光影》《花月令》《花为馔》《食其果》五部。
目录
用户评论
古今杂糅，娓娓道来，别有意趣。但读的时候发现我真的不喜欢吃蔬菜，还是看喜欢吃的东西比较香。
查考日常中国蔬菜的前世今生，长见识
关于蔬菜的杂谈，目前的自己，读不出什么味道...
这本书拖了快半年终于读完了。几乎每一页都有我不认识的生僻字，每一篇都会引用我见都没见过的文言文，诶我可真是太无知了。作者一定是一个特别热爱生活享受生活的人啊，不然如何能把旁人眼中司空见惯的一花一草，写成一篇篇妙趣横生看着让人直流口水的文字。
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