雅舍谈吃

翻开《雅舍谈吃》，别急着咽口水，先留意作者那点不服气的倔强。他明明白白写着：要求美味何曾背于天理？天生舌头生满味蕾，本就是让人尝鲜的——这份为口腹之欲正名的坦荡，让整本书脱离了「怀旧美食指南」的俗套，倒像一场关于「天理与人欲」的私人辩论。书里最勾人的，往往不是菜本身，而是「想吃而不可得」的那点痒：痴想北平羊头肉七八年，胜利还乡后半夜钻回被窝一片片嚼着入睡，滋味虽好，总不及痴想时香。梁实秋把馋写成了一种近乎执念的活法，富贵时如此，漂泊异乡的留学生心里更是如此。它适合那些不只爱吃、更爱琢磨「为什么爱吃」的人读。

梁实秋（1903～1987），原名梁治华，笔名秋郎。浙江杭县（今余杭）人，生于北京。 他是20世纪华语世界一代文学宗师，为文坛留下了两千多万字沉甸甸的著译。 他用他的生命垒起了一座座了不起的文化丰碑—— 独力译成四百多万字的莎士比亚全部剧作和三卷诗歌； 著成一百万字的《英国文学史》，并选择了一百二十万字的《英国文学选》； 主编《远东英汉大辞典》及三十多种英文词典和教科书。 他更以《雅舍小品》等十余部脍炙人口的散文作品，奠定了在中国现代文学史上的独特地位。