自然酒

◎忘了你喝过的那些葡萄酒吧，

来一杯无添加的纯正自然之味！

◎还原葡萄酒本来面貌，听听酒农和酿酒师怎么说

葡萄酒大师推荐酒单，新旧世界151款惊艳开瓶

◎已被译为十种语言的自然酒入门指南第二版

关于风靡全球的自然酒，你需要知道的都在这里！

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★内容介绍

“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知为何，现在自然酒却变得弥足珍贵，令人扼腕！”

如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。

如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔·莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。

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★编辑推荐

到底什么是大家所说的“自然酒”？

为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐？是谁在酿造和推广自然酒？

围绕自然酒的那些传闻——自然酒更有益健康，自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年，自然酒不过是商家提价的噱头……哪些是真的？

如何我想试试这种极具个性的风味，该从哪里入手？

这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔·莱杰荣将深入浅出阐释自然酒相关概念，带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地，探访关键人物、葡萄园与酒窖，并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒，为你探索葡萄酒世界打开一扇崭新的大门。

伊莎贝尔·莱杰荣| Isabelle Legeron

自然酒的热忱推广者，法国第一位荣获葡萄酒大师（MW）头衔的女性。2012年，她创办了RAW WINE，如今它已成为有机、生物动力法等低人工干预葡萄酒生产者的知名社群，每年会在伦敦、柏林、纽约等多地举办自然酒展，引领全球自然酒风潮。此外，她还在旅游频道（Travel Channel）拥有自己的电视节目，并且担任了多间知名餐厅的葡萄酒顾问。