播厥百谷

农业起源于山区，低地开发难度大（无法烧荒、难以建立水利设施、疾病、定居问题）、采集渔猎资源丰富-山地稻作（人地关系缓和、耕猎结合、粗放、男女并重、稳定）、低地稻作（人力投入大、高产、集权、男尊女卑）-开荒烧畲为畲田，适宜作物有畲稻（旱地直播）、粟、黍等-北宋早稻传入，江西选择粗放的早稻，促使山地迅速开发，人口激增，但因耕地资源早衰，在南宋及以后陷入困境。浙江坚持晚稻，在南宋及以后形成高效的精耕细作模式，后劲足-本土有无春小麦的讨论-魏晋耕→耙→耱的耕作方式，实现保墒抗旱，促使粟主麦辅→粟麦兼种-绿豆红豆等杂豆的固氮作用，利于粟麦增产，魏晋至明，多以之夹于粟麦间-明清商品经济下，经济作物肥料要求提高，大豆满足这一要求，大豆又再次替换杂豆而兴起-番薯入华：万历陈振龙自菲律宾引入福建长乐

70%都是首发的新论文，虽然选题稍微散点儿，但确实还是本不错的论文集。

其中多是未刊文章，发表过的也是经过大篇幅增补后首次披露全文，可以窥见作物史最新前沿研究

看标题以为是本关于谷物历史的书，看导言才知道“百谷”是什么意思，有趣！所收论文良莠不齐，绝大部分还是不错的