书籍介绍
史前人类开始种植粮食之前，主要通过三种办法获取食物：狩猎、采集和捕鱼。如今，狩猎和采集不再具有重要的经济价值，取而代之的是驯化动植物的农牧业。但是作为人类从野外获取食物的最后一种主要方式，渔业已经发展成一个世界性产业，且现代人对渔业的依赖可谓史无前例。《海洋文明史》探讨的渔业不是作为一项运动，而是人类维持生计的手段。本书作者、著名考古学家布赖恩•费根认为，渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美，它持续地给人类提供了足够的粮食，使城市和国家得以发展，只是实现这一目标的形式与农业不同。农业讲求稳定，而渔业需要远行、贸易和迁移，需要不断寻找更丰富的新渔场。以船舶为中心的渔业技术不断发展，推动了人们的海洋探险之旅；鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存，对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。
在《海洋文明史》这本书中，费根探索了世界各地的考古遗址，阐述了渔业如何孕育城市和帝国的雏形，并最终促进现代社会发展。
AI导读
核心看点
- 揭示渔业与农业同等重要，推动文明发展
- 考古视角梳理人类捕鱼史，从史前到现代
- 探讨渔业如何孕育城市、贸易及帝国雏形
适合谁读
- 对世界历史、海洋史及考古学感兴趣的读者
- 关注人类文明起源、食物与社会演变的研究者
- 希望拓宽历史视野，了解非农耕文明路径的人
读前提醒
- 本书侧重全球视野，东亚地区内容相对较少
- 部分章节存在重复叙述，建议耐心阅读后半部
- 内容偏重考古证据列举，非深度量化分析
读者共识
- 视角独特，打破农业中心主义的历史叙事
- 前半部分略显啰嗦，后半部分精彩且深刻
- 资料详实，但东亚海洋文明史几乎失声
本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。
精彩摘录
- "能够确切证明人类吃水产品的最早证据来自爪哇岛（Java）的梭罗盆地（Solo Basin）。1894年，荷兰化石勘探者尤金•杜布瓦（Eugene Dubois）在梭罗盆地一片由潟湖、河流和沼泽地组成的低地沿海平原上发现了世界第一份原始直立人样本，该样本可追溯到70万～100万年前。杜布瓦和其他人的挖掘成果还包含陆地动物、鱼类骨骼及大量贝壳。鲇鱼喜欢沿海红树林沼泽那混独的半咸水环境和其他潮湿环境，考古学家在特里尼尔（Trinil）发现了大量鲇鱼骨。目前，人们尚不确定特里尼尔的猎人是否会捕提鲇鱼，因力那些鱼骨并没有显示出人类活动的迹象，比如清洗鲇鱼时留下的刀痕。但在鲇鱼产卵季节，猎人只要拿着长矛或"
- "曾几何时，在异教徒眼中，鱼是死亡的象征，但在天主教徒眼中，鱼却最能代表耶稣基督及其所遭受的十字架酷刑。两千年来，星期五一直都是天主教徒禁止吃肉的日子，虔诚的忏悔者在这天只吃谷物、蔬菜和鱼。到了13世纪，天主教徒在一年中有将近一半的日子里都不吃肉。信徒们对海鱼，尤其是鲱鱼和鳕鱼的无尽需求催生了相关国际贸易：来自挪威卑尔根(Bergen)和波罗的海国家的腌制鲱鱼和鳕鱼被卖到了欧洲各国；15世纪，北海的渔民在冰岛南部海域捕捞鳕鱼；1497年，约翰·卡博托(John Cabot)发现纽芬兰岛(Newfoundland)之后，北美大陆以外和近岸浅滩的鳕鱼渔场开始蓬勃发展。值得注意的是，直到18世纪，人"
- "褐鳟是鲑鱼的近亲而且比鲑鱼小，它更喜欢水流湍急的浅滩，并于早晨和晚上进食。中午时分，褐鳟经常游到绿荫遮蔽的浅滩中休息。鳟鱼在受到惊扰时游动速度快如闪电，长矛几乎刺不到它。尼安德特人可能掌握了给鳟鱼挠痒痒的艺术，他们用手指轻轻摩擦鳟鱼的下腹部，使之进入一种精神恍惚的状态，再乘机将其扔到岸上。 即使在尼安德特人时代，这种基本的捕鱼方式必定也经历了漫长的发展历史。很久以后，到了公元230年，希腊作家伊利安(Aelian)在他的著作《论动物本质》(De Natura Animalium)中提到，渔民们用脚在浅水滩里踩出一个窝，给鱼类创造出睡觉的地方。他写道：“过了一会儿，渔民过来了……熟睡中的鱼被逮了"
- "克鲁马努人不仅深谋远虑，而且他们的技术比尼安德特人的石尖矛、刮刀和棍棒更先进。 想要了解早期欧洲人制造工具的方法，我们可以参考一下瑞士军刀。一把瑞士军刀包含了各种各样的工具，但它们都安装在带有铰链的同一个底盘上。与此类似，早期欧洲人先仔细地将一块有光泽的坚石打磨成型，然后从这个底盘上切下锋利的毛坯薄片，再将其加工成各种类型的工具，包括精致的锥子、刀、矛头、刮刀和木工刀具；最重要的是，他们还制造出了考古学家所说的刻刀。他们用刻刀在驯鹿的鹿角和骨头上刻凹槽，制作精致的象牙针头（用于缝制多层布料），还打造出各种各样的狩猎工具，比如用鹿角制成的带倒刺的长矛，这种武器杀伤力巨大。其中一些长矛底部有突起物"
- "对于需要经常迁徙和经历漫长寒冬的冰期时代部落来说，野生动物的肉干和腌肉当然必不可少。相比之下，鱼肉的风干和腌制比较困难，因为鱼肉很快就会变质，尤其是像鲱鱼这种含油量较多的鱼类。不过在北方寒冷的环境里，风干鱼肉相对容易，尤其是在春天。那时阳光普照，疾风劲吹，人们把鳕鱼之类的鱼肉放在木架上，很快就能晒干。后面我们将会看到，挪威北部罗弗敦群岛出产的鳕鱼干将是中世纪及后世人们的主食。然而，在寒冷潮湿的北方环境中，风干或熏干大量鱼肉是一种不切实际的做法，因为那里的潮湿天气会持续很久，且鱼汛很短。在机缘巧合下，考古学家发现早期斯堪的纳维亚半岛渔民转而采用发酵的方式保存鱼肉。 公元前7600—前6600年，"
- "假如没有渔民和他们捕捞到的渔获物，法老就不可能建造出吉萨金字塔，而柬埔寨那令人赞叹的吴哥窟寺庙也不会是它现在的样子。秘鲁北部海岸的莫希领主们极其依赖沿海捕捞鳀鱼的渔民，因为如果没有这些渔民，用黄金堆积起来的城邦就永远不会出现。绝大多数人类早期文明都在江河入海口、湖泊、河流周边或离海洋很近的地方兴盛起来。没有城外渔村里装满渔获物的篮子和独木舟，很多古代文明根本不会形成，更不会出现伟大的宗教中心。"
- "大约公元前2000年，下埃及地区的农民开始采用一种高效的土地开垦方法，这种方法至今仍被人们使用。每年春季，他们先在盐碱地中挖掘大型池塘，然后放入淡水将其浸泡两个星期，让盐度较低的池水迫使盐度较高的地下水往下流。接着，他们把池塘里的水排干，再重复一遍这个过程。最后，他们用淡水填满池塘，将水位保持在30厘米，再把从大海里捕来的鲻鱼鱼苗放入池中。每年12月到次年4月间，池塘中的鲻鱼便发育成熟，每公顷产量可达300~500千克。春季鱼类大丰收后，农民们会在盐碱地里插上一根桉树枝，检查土壤是否适宜耕种。如果枝条发芽，他们就知道土地可以种植庄稼了。这一过程需要3~5年，而其他开垦方式需要10年时间。显然，"
- "数千年来，自给性捕捞的方式和技术几乎没有发生任何改变，这也是它最引人注目的地方。在史前社会，人们用渔网、长矛、鱼钩、渔线和陷阱捕鱼。今天，那些用具依旧是主要的捕鱼工具。其实，捕捞经验、细致入微的观察力、对周围环境的了解及对潜在猎物的熟悉程度才是最重要的，这些专业技能代代相传，并且很少教授给外人。正因如此，公元前3000年后，渔业社会才脱离人类早期文明进入更复杂的发展阶段。"
作者简介
布莱恩•费根（Brian Fagan）
《纽约时报》畅销书作家
美国考古学学会“公共教育奖”“主席引文奖”
专业考古学家学会“杰出服务奖”
国家地理学会、《时代/生活》《大英百科全书》《微软电子百科全书》考古顾问
世界知名考古学家，加州大学圣巴巴拉分校荣誉退休教授。著有畅销书《大暖化》《小冰河时代》《世界史前史》《地球人：世界史前史导论》等50多本著作，其中包括8本考古学专业大学教科书。
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