老北京的记忆

这本书的价值，不在它写了什么，而在它提醒我们：那些被读者亲手点名的风物——蜜供、杂拌儿、涮锅子、豆汁儿焦圈儿——如今几乎都已不存。它更像一部“纸上百科”，为消逝的京城岁时节令与市井生计留下一份可查证的底稿。但读者对它的态度是分裂的：有人视之为极具参考价值的记忆底本，也有人读完王世襄的《锦灰堆》后再翻此书，只觉“嚼蜡”，嫌作者文笔“不似老辈儿”，甚至抱怨图片不清晰。正因如此，它更适合两类人：一是想系统了解老北京岁时民俗与旧京古貌、又愿意自行甄别文字优劣的读者；二是能接受它作为资料而非文学的读者。它不承诺文采飞扬，只负责让一段“往事”尚有迹可循。

张善培，土生土长的老北京。自幼在北京的胡同里长大，在四九城里转悠了七十来年，看着京城日新月异的变化，欣喜之外也有忧伤。和许多老北京一样，他也深深眷恋着这片土地这片古老的街巷胡同。本书中他用韵味悠长的京味儿，回忆了老北京生活的点点滴滴。