大人的咖啡书

日本角川书店

出版时间

2019-11-15

ISBN

9787508694689

评分

★★★★★
书籍介绍

你喜欢的咖啡,是怎样的呢?

如果你不知道如何回答,就让我们一起认识咖啡吧!

本书分为 “咖啡知识学习”“欢享咖啡时光”两大部分。

不仅从咖啡爱好者的视角出发,细致地咖啡冲泡方法,让初学者可以轻松入门,迅速掌握制作咖啡的技巧;而且有选豆、烘焙、拼配知识,教你调制适合自己口味的专属咖啡。

更展现多种创意咖啡料理、全球咖啡打卡圣地、咖啡器具大师藏品,让人大开眼界,尽享咖啡带来的乐趣。

作者简介
日本角川书店(Kadokawa),成立于1945年,是日本有名的出版社之一,总部位于东京千代田区。 角川书店成立以来,出版了大量的通俗书籍和学术专著,对经典作品与学术研究的成果在日本社会中的普及有所贡献,对文化的大众化发挥了很大的影响。 CLAMP、麻麻原绘里依、杉崎由绮琉、森永爱、美树本晴彦、堂恭子、雪乃纱衣等皆为该出版社的著名作者。
目录
做杯好咖啡的秘诀
尝试各种咖啡冲泡器
学习咖啡知识
向Cafe de Variete 学习使用河野滤杯
向BOWLS cafe 学习使用卡丽塔滤杯

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用户评论
通过咖啡享受生活并不是那么高深的学问,从选择一款自己喜欢的豆子,喜欢的咖啡器具开始,超级简单。
科普。感觉一张图就可以说完全书,或做个折页之类。
典型的mook,图文丰富,主题多样,还蛮好看的,涉及的咖啡知识点还挺多
随便翻翻,了解了更多日式冲煮的方法
入门的好书,倒其实更适合“中级选手”。 很神奇的是,每本书里对拿铁、玛奇朵、卡布奇诺的定义都不同!
一本咖啡入门书,和作者关于咖啡的各种收藏。
学了绒布冲煮
清晰易懂,超棒的工具书。复习了爱乐压、法压壶、虹吸壶、普通手冲、摩卡壶,学习了法兰绒滤网。还有咖啡拼配教程以及花式咖啡和咖啡鸡尾酒教学。
简单实用。
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