皇上吃什么

李舒 主编

出版时间

2017-12-31

ISBN

9787508684741

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

【编辑推荐】

关于清代皇帝的吃喝,没有比本书更全的八卦了,涨的不是姿势,是品味!

皇上和后宫佳丽一天吃几顿饭?

御膳房里的厨子们什么来头?

满汉全席是些什么人在吃?

康熙大帝爱吃热巧克力,他的重重孙子道光为何顿顿离不开炒鸡蛋?

老佛爷的下午茶有多时髦?

溥仪和婉容最爱去哪家西餐厅?

★三十余人团队,历时九个月,坚持第一手资料,还原鲜活的中国宫廷饮食风物。

★故宫专家倾心助力,权威清宫底档+故宫授权高清图片,再现紫禁城内的饮食日常。

★皇家名菜、天价食器,听说过没见过的皇家稀罕物什,一本书看个够。

★内附三十道皇家菜谱,以图辅文,看了就能动手做,皇上的口福天天享!

★首刷限量大礼“皇上请你吃饭”创意红包袋,五款随机发送。

【内容简介】

帝王的神秘遍布日常,他们的“人间烟火”究竟气象如何?

皇上和后宫佳丽一天吃几顿饭?

御膳房里的厨子们什么来头?

满汉全席是些什么人在吃?

故宫授权的第一手档案资料和高清大图,起底清代宫廷饮食生活。

从细节着手,详细讲述了清朝皇宫内的饮食制度、花样菜式、皇室食器、时节食俗,以及帝王们每个人在饮食上独特的口味和嗜好等。权威的档案、丰富的底料、精彩的插画,还有满满的八卦精神,无时不在刷新你对于紫禁城里帝王生活的认识和想象。

书末附有溥杰妻子爱新觉罗·浩记录下来的三十道皇家菜谱,大饱眼福之余,大可动手照做,享一回皇上才有的口福。

目录
卷首语
吃吃的四季
春夏秋冬不时不食
过节啦
从乾隆到张爱玲,穿越几百年的“粘粘转”

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用户评论
看完,春节期间用以打发时间的一本不错的枕边书,扫完以后几个感触:1.除了传统满族饮食和明朝遗留下来的宫廷鲁菜,江南苏帮菜居然在清朝内廷饮食中占据了不可替代的位置,果然苏杭富天下足;2.清宫后期受西风东渐的影响其实是很大的,至少在西式餐饮上没有拒绝,巧克力、咖啡等饮品都是在宫里先流行起来的;3.看似那么多菜品,其实皇帝吃饭是件很累人的事情,而且最关键的是不能流露出自己的饮食喜好,每样菜最多只能吃三口,加上天天那么多菜,时间一长难免口味雷同,但御膳的形制决定了一般不允许大动风格,总之,皇帝吃到后面也会厌食,正所谓吃惯了山珍海味,口中还觉无感。感叹皇族之奢华,可到最后终究躲不过国力衰败之命运,冥冥乾坤注有定论~
御膳房见!
搜索了下【“如懿”失宠的秘密】,然后果断取消了预购订单。
印刷、插圖好看,選材有意思,翻著愉悅易讀,可口。不過這種雜誌書讀起來就是容易初翻著很新鮮,看久了就覺得有點虛,內容不夠,後面開始湊。但是因為收了我寫的一篇短文,決定給多一星,就是這麼任性
写清朝皇帝吃货的,入关前吃羊肉,用满厨。入关后大量山东厨师鲁菜主流。乾隆爱江南喜欢吃苏州菜,第一御厨苏州人张东官被乾隆从苏州带到北京十几年,天天乱吃苏州菜。雍正喜欢喝羊羔酒。西太后喜欢吃芸豆卷街头小吃小贩吃得好就弄进宫里。清宫粽子都吃甜的枣粽之类,北方口味。南方大肉粽直到宣统才入宫
很有趣,推荐
好看 但again会迅速忘记
和哥在水课上看的
看这种书吧,要么就是担心内容太渴望“亲近”普通人变得太水,要么就是太艰涩难读,这本书本身平衡得还算不错,整本书读完对曾经的天子么的饮食情况的确可以有个大致的概念。
饮食考证,张点知识。
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