咖啡拉花艺术

这不本适合零基础读者的速成手册，而是一本写给已能稳定做出心形、郁金香的咖啡人的进阶图鉴。它真正打动人的地方，在于把拉花从「倒奶成形」推向了立体与想象力的维度：3D 贝比奇诺熊、独角兽、火烈鸟、天鹅湖……六十款设计几乎把常见动物与节日形象都收罗进来，打开的是图案库，而非单纯的手感。读者反馈两极分明——有人惊叹立体造型的惊艳，也有人吐槽审美「诡异」、操作「天书」，这恰恰点破了它的定位：它考验的是浓郁油脂、打发到位且表面光滑的奶泡，再加稳定手法，三者缺一不可。若你愿意为一只水母反复练习，它会回报你一片可自由取用的艺术图库；若只求快速出杯，这里多半会让你失望。

丹·塔芒（Dhan Tamang） 2013—2017年连续5届荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠。他在咖啡艺术业界内以使用颜色和精准的设计而闻名。塔芒先生出生于尼泊尔，他在世界各地展示了自己的咖啡手艺，并且在他位于英国的咖啡实验室里培训未来的咖啡师们。 译者： 夏原 美国杜克大学环境工程硕士，咖啡爱好者。平时喜欢制作手冲咖啡，研究冲调细节。一个人的咖啡之旅是闲暇时光美好的放松方式，带着单反，寻觅同城的咖啡馆，记录下美好的点滴。喜欢参加各种咖啡小课堂，在轻松的环境下，和志同道合者聊聊咖啡。 李琦 90后咖啡师，2016WLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛榜首、世界亚军，中国zui好成绩保持者。先后在杂志Coffee t&i、《昕薇》、电视纪实栏目《品质》、电视节目《陈蓉朋友圈》中进行咖啡文化的推广和分享；多次担任各项咖啡拉花赛事的评委，并受邀出席海内外多场咖啡展览会。