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美味岁时记
[日]广田千悦子 文字
出版社
中信出版社
出版时间
2016-04-30
ISBN
9787508659848
评分
★★★★★
书籍介绍
这其实是一本借节气写记忆的食谱。它最打动人的地方,不在菜谱本身,而在作者如何把一块蒸芋头、一碗七夕面,安放进四季流转的坐标里,让人在咀嚼时想起自己家乡的中秋、冬至与岁末。读者反复提起的,正是这些
作者简介
广田千悦子:作家。出生于北海道,一直以来都在通过散文和插图的形式,展现日本的岁时、传统、节庆和四季的生活。已有多种出版物。每年春秋两季与摄影师丈夫广田行正在自家办展览。《和风生活美学》已在台湾出版。在《东京新闻》等媒体上开设散文专栏,大受好评。 濑户口诗织:料理研究家。宫城县出生,上学时在知名餐馆打工期间学习料理,后拜入名师门下,其后作为料理家独立。目前广泛活跃在电视、杂志、网站等各种媒体上,并著有多本美食书。不拘泥于现有的做法,追求以自己的感性发现全新的美味食谱。
精彩摘录
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只是把芋头蒸一下而已,如此朴素,却又如此新鲜好吃。圆圆的样子。恰似一轮美月。
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目录
四月 【卯月2】
【樱花】【入学、入社、对儿童的祝福】11
◎为儿童长大祈福
红豆饭 ◎红豆饭的起源 12
加吉鱼饭 ◎有头有尾整条鱼,用于喜庆的由来 14
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用户评论
梅子露 鳗鱼饭 稻禾寿司
日日是好日,岁岁念平安。
好看但不怎么实用,像知日
很不错,装帧设计、插图、排版都很棒,不仅仅是一本讲美食的书,还让人体会到了二十四节气的美丽,而且看了之后有动手做一做的欲望~
一本有很多常见的日本料理的食谱。
已卖
看过了,不会做。
(年前,年后,安静寝室) 这本很棒,前后翻了好几遍。 节气的形式在我看来新颖 有很多之前怎么都记不住的知识读这本的时候都默默的记住了。
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