我的时尚厨房

[澳]加布里埃拉·斯科利克

出版时间

2016-02-29

ISBN

9787508658575

评分

★★★★★
书籍介绍

中国国家地理·图书出品,史上最洋气的下厨房指南,

可以不下厨房,但不能不懂生活。 送给爱生活的你 !

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这是一本有品位、有设计的下厨房指南,适合送给每一个热爱生活的人的礼物。

也是一本图形化西式菜谱,简单、有趣 、实用,适合每一个处女座症候群。

不会做饭?不要紧!这里有你踏进厨房前需要知道的一切。

想要厨艺更加精进?没问题!这里绝对有你还未知的厨艺知识。

《我的时尚厨房》

全球畅销的Show Me How系列新书

引领时尚高bigger的生活方式,无论您是否真正有时间、精力、财力享受高端品质的国际化美食生活,本书都为您展示了做一个优雅西式吃货的养成路径。

※ 四千余幅简约、详尽的步骤示意图

※ 最全厨房用具选购指南

※ 饮食营养学简明指导书

※ 全面易学的国际时尚食谱书

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《我的时尚厨房》是一本国际化厨房烹饪的大全,书中全面提及了有关厨房和厨艺的知识,既有五花八门的厨房技巧,也有近500种食物烹饪方法,读者只要查看描述精准的图解,依据简单可行的说明,便可以完成一道菜,烹制出色香味俱全的美味佳肴。

《我的时尚厨房》全书分为“需要”、“了解”、“准备”、“不开火的烹饪”、“煮”、“烤”、“炖”、“炒和煎炸”、“烧烤”、“烘焙”、“预制保存”、“酒水”等12个章节展开,包括468个常用的厨房技巧与烹饪食谱,通过大量设计风格的插图,表达出简明的制作步骤与厨房小常识。

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加布里埃拉·斯科利克

加布里埃拉·斯科利克生活工作在维也纳,是一位经验丰富的厨师、面包师,自20年前发表了第一本维也纳传统菜谱以来,已经出版了维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、 奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。

吕文静

资深美食评论人,新浪美食app资深评论人 。翻译作品有《生命关怀:佛陀的厨房》、《一个人的生活禅》、《冥想,活在当下的练习》等。

作者简介
加布里埃拉·斯科利克 加布里埃拉·斯科利克生活工作在维也纳,是一位经验丰富的厨师、面包师,自20年前发表了第一本维也纳传统菜谱以来,已经出版了维也纳餐厅、维也纳酒吧指南、 奥地利/巴伐利亚食品图书等多本美食烹饪类畅销书。 吕文静 资深美食评论人,新浪美食app资深评论人 。翻译作品有《生命关怀:佛陀的厨房》、《一个人的生活禅》、《冥想,活在当下的练习》等。
目录
需要
选择基本的烹饪设备
选择基本的烘焙设备
选择基本的电动工具和设备
厨房里的节能操作

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用户评论
我可是要成为你舌尖上恋人的厨子哇。
在怀柔收获的赠书,喜欢~
★★★★☆ 基本上只有簡圖的菜譜和烹飪技巧。
三星半,对于厨房小白有指南作用。然而没有实物的话,还是很难想象的。
很有新意的菜谱 干货满满顺便还能扩大英语词汇量 问题是 做菜指南太过简洁 赶脚按着这个菜谱做会失败呢
制作用心,厨房用品世界,二维绘制,艺术与实用并存
还是很不错的一本书,评分高的有点道理。只是对中国厨房而言,可操作性并不太高
好看不实用(。 @2017-05-23 09:25:49
可以不下厨房,但不能不懂生活。 送给爱生活的你 !
主要还是没机会尝试,哭哭
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