来吃意大利：杰米·奥利弗的美食出走

这更像一部用镜头写成的意大利游记，而非一本供人照做的厨房手册。杰米·奥利弗带着对食物的真诚走进西西里岛、托斯卡纳，把渔民、家庭烘焙师和“妈妈们”手里传承数代的家常做法记录下来，框架刻意做成餐厅菜单的模样。读者反复提到的，是它图片的精美与“可操性”的落差：不少食材在国内难以购得，照着做几近奢侈。于是它真正的价值被重新定位——不是教你复刻，而是让你隔着书页对意大利饮食建立一个初步而鲜活的印象。它适合那些愿意被美食打动、对异国生活抱有好奇的人；若你只想照单下厨，或许会失望。它不教条、不炫技，只是把一份“烹饪即生活核心”的朴素热情，端到了你面前。

杰米•奥利弗是当之无愧的世界级美食标杆，全球影响力最大的厨艺节目主持人和英国新派厨神。 他8岁就在父母开的酒馆里帮厨。后来他一直与一些世界上最好的厨师共同工作。他现在经营着十五餐厅（Fifteen），是伦敦最好的餐厅之一，同时也与第四频道合作拍摄了系列节目“杰米的厨房”。 杰米现在也为英国和澳大利亚的《美味》（Delicious）杂志撰稿，还在《世界新闻报》有一个每周一次的专栏，而且他也是世界范围内很多出版物的主办人。 杰米发起了“十五基金”，并持续参与了基金会的活动。这个基金会为一些闲散失业的年轻人提供培训和指导。2005年，他还开展了一项旨在提高英国国内学校伙食质量的运动。